Kurczak na bogato to mój sprawdzony patent na obiad, kiedy mam gości

Z wizytą mają wpaść znajomi i szukasz pomysłu na oryginalny oraz smaczny obiad? Mam coś, co na pewno ci się spodoba. Kurczakowi w takim wydaniu nie sposób powiedzieć nie.

Już od samego patrzenia można natychmiast zgłodnieć

Już od samego patrzenia można zgłodnieć

Źródło zdjęć: © Licencjodawca | Pyszności

Marzena Pęcak

30 stycznia 2024, 10:00

Pierś z kurczaka nie musi zamienić się w kotleta w chrupiącej panierce ani stać się elementem serowej zapiekanki. Równie dobrze możesz nafaszerować ją w ciekawy sposób i podać swoim gościom wraz ze smacznymi dodatkami.

Tym razem delikatną pierś z kurczaka wypełnisz po brzegi zielonym pesto, kremową mozzarellą, suszonymi pomidorami oraz świeżą bazylią. Na koniec mięso połączysz z aromatyczną marynatą i upieczesz w piekarniku. Będzie więc szybko, sprawnie i z pomysłem!

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

WIDEO
Obiad z piekarnika, czyli aromatyczny kurczak z pysznymi dodatkami

Złocisty kurczak z pysznymi dodatkami zachwyca już samym wyglądem. A po jednym kęsie nie będziesz chciał jeść nic innego. Jak go przyrządzić?

Składniki:

Kurczak:

2 filety z piersi z kurczaka,
2 łyżki zielonego pesto,
80 g mozzarelli,
2 łyżki suszonych pomidorów w oleju,
8 liści świeżej bazylii.

Marynata:

⅓ szkl. oliwy z oliwek,
2 łyżki octu balsamicznego,
1 łyżka słodkiej papryki,
1 łyżka suszonego czosnku,
1 łyżeczka soli,
⅓ łyżeczki pieprzu.

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z tego przepisu dosłownie rozpływa się w ustach

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania piersi z kurczaka. W tym celu dokładnie oczyszczam i osuszam mięso. Następnie każdą pierś nacinam w taki sposób, aby podzielić ją na pół, ale bez drugiego przecięcia.

Nadcięte mięso rozbijam przy pomocy tłuczka © Licencjodawca | Pyszności

Tak przygotowane mięso rozbijam dodatkowo tłuczkiem do mięsa.

Krok 2. Na mięsie tworzę następnie kolejne warstwy z takich składników jak: zielone pesto, kawałki mozzarelli, suszone pomidory z oleju oraz świeże listki bazylii.

Następnie faszeruję każdą pierś pysznymi dodatkami — Następnie faszeruję pierś pysznymi dodatkami © Licencjodawca | Pyszności

Na koniec każdą pierś składam na pół, po czym przekładam do formy do pieczenia.

Krok 3. Przygotowuję aromatyczną marynatę do mięsa. Aby ją zrobić, w małej misce łączę ze sobą: oliwę z oliwek, słodką paprykę, suszony czosnek, sól, pieprz oraz ocet balsamiczny.

Aby jeszcze bardziej podkręcić smaki kurczaka, robię marynatę © Licencjodawca | Pyszności

Składniki mieszam dokładnie przy pomocy kuchennego pędzelka. Następnie rozprowadzam gotową mieszankę na każdej piersi z kurczaka.

Krok 4. Dopiero w takim wydaniu kurczak może trafić do rozgrzanego piekarnika. Ma spędzić tam dokładnie 25 minut. Urządzenie w tym czasie powinno pracować w temp. 180 stopni Celsjusza.

Czas na wizytę w piekarniku © Licencjodawca | Pyszności

Krok 5. W międzyczasie przygotowuję dodatki i serwuję je na koniec z upieczonymi piersiami z kurczaka. Tym razem padło na pieczone ziemniaki i pomidorki koktajlowe, ale równie dobrze będą pasować tu inne dodatki, jak chociażby ryż, kasza czy kolorowa sałatka. Smacznego!