Lane kluseczki do zupy. Zrobisz je nawet bez mąki
Lane kluski to jeden z ulubionych dodatków do zup w wielu polskich domach. Proste w przygotowaniu, delikatne i sycące, idealnie komponują się z rosołem, pomidorową czy grzybową. Ale czy wiesz, że możesz je zrobić jeszcze lepsze? Wystarczy zrezygnować z mąki i zastąpić ją… parmezanem!
Lane kluski, choć kochane przez niektórych, nie zawsze budzą entuzjazm swoim tradycyjnym smakiem. Jednak istnieje sposób, aby nadać im nowego, włoskiego charakteru, a wszystko to bez użycia mąki. Odkryj przepis na lane kluski z serem, który zachwyci twoje kubki smakowe i odmieni twój sposób gotowania.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Topiony ser pleśniowy z bagietką. Idealna przekąska na zimowe wieczory
Włoski sekret lanych kluseczek
Parmezan to słony, lekko pikantny ser, który doskonale komponuje się z jajkami i wieloma potrawami. Wystarczy dodać go do rozmąconych jajek z odrobiną gałki muszkatołowej i świeżych ziół, aby uzyskać gęste ciasto na lane kluseczki.
Tego typu kluski są nie tylko pyszne, ale też bardziej wartościowe od tradycyjnych. Parmezan bogaty jest w białko, wapń i witaminy z grupy B, co czyni je idealnym posiłkiem dla dzieci i osób dbających o zdrowie.
Jak zrobić lane kluski z parmezanem?
Przygotowanie lanych kluseczek z parmezanem jest niezwykle proste. Wystarczy:
Składniki:
- 50 g drobno startego parmezanu,
- 4 duże jajka,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- garść świeżych ziół (bazylia, natka pietruszki).
Sposób przygotowania:
- W misce roztrzep jajka na jednolitą masę.
- Dodaj do jajek starty parmezan, gałkę muszkatołową i drobno posiekane zioła.
- Całość dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gęstego ciasta.
- Zagotuj wodę lub zupę.
- Ciasto wlewaj cienką strużką do wrzątku lub zupy.
- Poczekaj, aż kluski się zetną i wypłyną na powierzchnię (około 3 minuty).
- Gotowe kluski podawaj w zupie lub z ulubionym sosem.
Lane kluseczki z parmezanem to doskonały dodatek do rosołu, pomidorowej, grzybowej i innych zup. Świetnie sprawdzą się również jako samodzielne danie z sosem grzybowym, pomidorowym lub śmietanowym.
Możesz też podać je z roztopionym masłem, świeżo mielonym pieprzem i dodatkową porcją parmezanu.
