parmezan

Klasyczna panierka do kotletów to przeżytek. Niby jest smaczna, ale to nic specjalnego. Ewa Wachowicz do filetów z indyka proponuje o wiele bardziej aromatyczną i chrupiącą mieszankę. Jej przepis sprawdzi się nie tylko do mięs, ale również do warzyw w panierce.

Ziemniaki często traktujemy po macoszemu – gotujemy je, opcjonalnie miażdżymy na puree i dodajemy do obiadu, a przecież można z nich przygotować masę pyszności. Te chrupiące ziemniaczki znikną z talerzy raz dwa, a wszystko dzięki pysznej panierce.

Klasyczny mielony to w wielu domach świętość, ale warto czasem zerwać z tradycją i postawić na pyszną odmianę. Kotlety po toskańsku wprowadzą powiew świeżości i sprawią, że do kuchni zabierzesz tylko puste talerze.

Sałata jest jednym z tych produktów, które są dostępne w sklepach praktycznie przez cały rok. Często staje się więc dodatkiem do obiadu. Najczęściej ląduje ona w misce w towarzystwie gęstej śmietany, ale warto przełamać ten schemat i postawić na iście włoski duet.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich kurczakiem w zupełnie nowym wydaniu, koniecznie postaw na panierkę z ziemniaków i parmezanu. Ten genialny duet sprawi, że mięsne kawałki znikną z talerza raz-dwa. Nikt nie będzie w stanie się im oprzeć. Zobacz nasze wideo, aby dowiedzieć się więcej. Lista składników czeka poniżej.

Dziś budyń kojarzy się ze słodkim, waniliowym lub czekoladowym deserem. Przed laty do zrobienia kremowej masy wykorzystywano jednak nie tylko cukier, mleko czy żółtka. To propozycja, która rozkocha w sobie wszystkich miłośników włoskich smaków.

Obsypuję, wstawiam do piekarnika i po chwili cały dom pachnie tak, że trudno usiedzieć w miejscu. Ziemniaki pieczone z parmezanem wychodzą chrupiące z wierzchu, miękkie w środku i smakują tak dobrze, że szybko znikają z blachy.

Mało kto dzisiaj wie, że pierwowzorem dla tradycyjnego polskiego schabowego były kotleciki z o wiele bardziej szlachetnego mięsa. Zamiast co niedzielę serwować danie średniej jakości, raz na jakiś czas sięgnij po mięso nieco droższe, ale o wiele zdrowsze i delikatniejsze w smaku.

Chleb w jajku to smak dzieciństwa i przejaw zaradności gospodyń, które dawały nowe życie czerstwemu pieczywu. W moim domu gości do dziś, chociaż już w nowej, nieco podrasowanej wersji.

W polskiej kuchni parmezan, a właściwie Parmigiano Reggiano, gości coraz częściej. Posypujemy nim makarony, risotta, sałatki, a nawet zupy kremy, by dodać im głębi i tego niepowtarzalnego, słonego i umamicznego smaku.

Szukasz pomysłu na dodatek do obiadu, który skradnie show daniu głównemu? A może planujesz wieczór z serialem i potrzebujesz czegoś chrupiącego do przegryzania? Zapomnij o klasycznym purée czy zwykłych frytkach. Te ziemniaczki parmezanowe to absolutny hit, który łączy w sobie kremowe wnętrze i genialną, serową skorupkę.

Zapiekanki ziemniaczane to mój pewniak w dni, kiedy mam ochotę na pyszny, a zarazem prosty posiłek. W wersji, której spróbowałam podczas wizyty we Włoszech, smakowały jeszcze lepiej niż zwykle, a wszystko dzięki kilku z pozoru nieistotnym zmianom.

Ziemniaki to nieodzowny dodatek do obiadu. Ubite na gładkie purée wspaniale komponować się będą z tradycyjnym schabowym lub pieczonym kurczakiem. Jeden składnik sprawi, że będą czymś więcej niż tylko dodatkiem.

Zupy krem mają same zalety – są szybkie, proste w przygotowaniu i zawsze wychodzą pyszne. W mojej kuchni już od dawna króluje krem pomidorowy, ale od kiedy zaczęłam dodawać do niego dwa składniki, znika z talerzy jeszcze szybciej

Rosół to zupa, bez której ciężko wyobrazić sobie polską kuchnię. Warto sięgnąć po włoski akcent, by nadać jej jeszcze więcej smaku.

Wiele osób próbowało lub chociaż ma pojęcie o tym, jak wygląda babka ziemniaczana. Tymczasem mój syn o babce ziemniaczanej w ogóle nie słyszał, za to wie, czym jest bambrzok – wielkopolski odpowiednik tej potrawy. Na festiwalu w Szreniawie dostałam przepis, który postanowiłam odtworzyć w domu. Od razu mówię, że nie trzymałam się ściśle podanych składników.

Dla wielbicieli kremowej potrawy z ziemniaków mam ekstra dodatek, który wystarczy zetrzeć na wiórki i posypać po wierzchu. Zobacz, jak niewiele potrzeba, aby podstawowe warzywo odegrało główną rolę podczas obiadu.

Nie potrzebują sosu, mięsa ani dodatków. Wystarczy kilka prostych składników i piekarnik, by zamienić zwykłe warzywo w danie, które znika z blachy w kilka minut, a do tego smakuje obłędnie, jak w najlepszych restauracjach.

Placki ziemniaczane to jedna z najbardziej znanych potraw w Polsce. Niemal każda gospodyni ma na nie swój sprawdzony przepis. Ja jednak postanowiłam nieco bardziej podkręcić ich smak i dodałam do masy starty parmezan. Wyszły smaczniejsze niż tradycyjne i jakby bardziej luksusowe.

Odkryj sposób na przygotowanie ziemniaków, które zachwycą chrupkością. Dzięki prostemu trikowi kulinarnemu, twoje danie zyska nowy wymiar smaku. Wystarczy jeden składnik, który znajdziesz w każdym sklepie.

Pieczone ziemniaczki możesz przygotować do obiadu lub podać solo w charakterze pysznej, ciepłej przekąski. Dodaj kilka włoskich akcentów, a ich smak będzie pełniejszy i bardziej wyszukany.

Nie każdy ser to kaloryczna bomba. Te dwa nie tylko smakują, ale też wspierają zdrowie i pomagają na diecie. Wybieraj mądrze i jedz z przyjemnością.

Niby łatwo jest zrobić dobry rosół. Wystarczą odpowiednie składniki i ogromne pokłady cierpliwości. Ale wiesz, że można jeszcze lepiej? Jest jeden składnik, który tak podbija smak, że całkowicie zapomnisz o klasycznym rosole. Ja go dodałam i jestem bardzo zadowolona.

Dawniej gospodynie znały jeden sposób na podkręcenie smaku rosołu i nie był to zdrowy wybór. Na szczęście z biegiem czasu wzrosła świadomość dotycząca składu kostek rosołowych czy mieszanek z dodatkiem przypraw. Okazuje się, że smak bulionu można podkręcić na wiele różnych sposobów, również dodatkiem skórki włoskiego sera.

O robakach w składzie gotowych produktów było już głośno, ale owady w odległych kuchniach świata nikogo nie dziwią. Wręcz mają w nich swoje stałe miejsce. Kiedy na spotkaniu wśród deski serów zobaczyłam suszone kawałki, spróbowałam ich od razu, żeby wyrobić sobie opinię o smaku.