Łopatka z kremowym nadzieniem

Czeka Cię wizyta teściów i nie masz pomysłu na efektowny obiad? A może przygotowujesz imieninowy obiad i nie masz zielonego pojęcia, co podać swoim gościom, aby ich zaskoczyć i zachwycić jednocześnie? Już za moment rozwiążemy ten problem. Dzięki dzisiejszemu pomysłowi przygotujesz niesamowitą ucztę dla podniebienia, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Co więcej, jej przygotowanie jest bajecznie proste. Chyba nie musimy Cię dłużej przekonywać, abyś zdecydowała się przygotować naszą łopatkę z serowym nadzieniem i warzywnym makaronem.

Ziemniaki do tego przepisu przygotowaliśmy w Zoodlerze marki Philips.

Nadzienie

1. 150 g gorgonzoli
2. 270 g serka śmietankowego
3. 100 g cheddara
4. 100 g orzechów włoskich

Łopatka

1. 1,8 kg łopatki wieprzowej
2. 1 łyżka oliwy z oliwek
3. 1 łyżka soli
4. 1 łyżeczka pieprzu
5. 3 ząbki czosnku

Ziemniaki

1. 6 ziemniaków
2. 4 łyżki oleju roślinnego
3. 1 łyżka soli
4. 2 łyżki ziół prowansalskich

Przygotowanie łopatki

Cały proces rozpocznij od przygotowania łopatki.

Umyj i osusz mięso przy pomocy ręcznika papierowego. Następnie ułóż je na desce do krojenia. Teraz ponacinaj mięso pod skosem od lewej do prawej strony, a później od prawej do lewej strony. W ten sposób uzyskasz efekt szachownicy. I tu mamy małą, pomocną radę. Jeśli chcesz, aby deska była stabilna podczas nacinania łopatki, ułóż pod nią mokrą ściereczkę.

Ponacinane mięso polej oliwą z oliwek i dopraw przy pomocy czosnku, soli oraz pieprzu. Następnie odstaw łopatkę do lodówki minimum na godzinę.

Serowe nadzienie

Podczas marynowania mięsa, zajmij się przygotowaniem kremowego nadzienia.

Aby je przygotować, połącz w misce:  serek śmietankowy, ser gorgonzolę, cheddar i orzechy włoskie. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby poszczególne elementy stworzyły zwartą mieszankę.

Po godzinie zacznij faszerować łopatkę przy pomocy serowej mieszanki. Umieść farsz pomiędzy nacięciami w łopatce. Najłatwiej będzie Ci to zrobić przy pomocy łyżki. Na koniec dodaj również plastry gruszki - owoc podziel na bardzo cienkie kawałki.

Pieczenie i podanie

Kiedy łopatka będzie już w pełni nafaszerowana, wstaw ją do nagrzanego piekarnika.

Pyszną łopatkę piecz w piekarniku przez 2 godziny w temperaturze 160 stopni Celsjusza. W trakcie pieczenia mięsa, zacznij pracować nad ziemniaczanym makaronem. Umyte i obrane ziemniaki potnij we wstążki przy pomocy Zoodlera marki Philips.

Ziemniaczany makaron połącz następnie z olejem, solą, ziołami prowansalskimi i czosnkiem. Dokładnie wymieszaj i wstaw do piekarnika na 45 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).

Upieczone ziemniaki i mięso podawaj razem. I pomysł na oryginalny obiad już jest! Takiej kombinacji smakowej nie odmówi nawet największy niejadek. Co więcej, dzisiejsza propozycja obiadowa fajnie się prezentuje. Obok takiej kombinacji po prostu nie da przejść się obojętnie! Koniecznie daj nam znać, czy się z nami zgadzasz :)