Mega klops z blachy. Porcja pyszności dla całej rodziny

Mega klops to wbrew pozorom nie nazwa najnowszego filmu akcji z udziałem Jasona Stathama, lecz potrawa, której znajomość na pewno ci się przyda. Dlaczego? Cóż, poza tym, że jest banalnie prosta do zrobienia, to jej gabaryty są wystarczająco duże, byś obiad na cały weekend miał z głowy. Prawda, że brzmi to wspaniale?

A więc klops albo — jeśli ktoś woli profesjonalne nazewnictwo — pieczeń rzymska. Głównym bohaterem tego dania jest oczywiście mięso mielone. W przypadku tego przepisu postawiłem na wieprzowinę, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by użyć mięsa drobiowego, na przykład z indyka. Warto postawić na proste dodatki, tj. natka pietruszki, cebula, garść pieczarek. Tyle wystarczy, by obiad wyszedł pyszny i pożywny. Przekonaj się, jakie to proste.

Składniki:

• 1 kg wieprzowego mięsa mielonego z łopatki,
• 2 jajka,
• 150 g pieczarek,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 cebula,
• 1 pęczek natki pietruszki,
• 2 czerstwe bułki,
• 3 łyżki bułki tartej,
• sól,
• pierz,
• masło.

Sposób przygotowania:

1. Niewielką ilość masła roztop na patelni. Wrzuć na nie pokrojoną w kostkę cebulę, a po chwili także posiekane pieczarki. Następnie zdejmij z ognia.
2. Mięso mielone przełóż do dużej miski.
3. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, namoczone w wodzie i odciśnięte bułki, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i podsmażone wcześniej składniki.
4. Wbij 2 jajka, dopraw solą i pieprzem i całość dokładnie wymieszaj.
5. Z powstałej masy uformuj wałek. Możesz też podzielić ją na 2-3 części i zrobić mniejsze pieczenie.
6. Przełóż na natłuszczoną blachę i wstaw do rozgrzanego do 210°C piekarnika. Wyjmij po około 60 minutach.
7. W międzyczasie możesz przemyśleć dorzucenie do pieczeni ziemniaków. Wtedy to już niemal cały obiad zrobiony za jednym zamachem. Smacznego!