Michał Wrzosek zażył substancję, która zmienia smak. Po niej nawet cytryna jest słodka

Popularny dietetyk Michał Wrzosek, znany ze swoich eksperymentów w kuchni, tym razem postanowił sprawdzić działanie mirakuliny - substancji, która zmienia smak kwaśny na słodki. Jakie były jego wrażenia?

Kiedy Michał Wrzosek zażył mirakulinę, jego percepcja smaku została całkowicie odwrócona. Nawet najkwaśniejsze owoce nagle stały się słodkie, otwierając nowy rozdział w kulinarnych eksploracjach. To właśnie mirakulina, zawarta w owocach synsepalu słodkiego, stała się bohaterem tego niezwykłego doświadczenia.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Mirakulina to białko pochodzenia naturalnego, które po spożyciu powoduje, że kwaśne produkty stają się słodkie. Wystarczy jedna tabletka, aby móc bez problemu zjeść cytrynę bez grymasu na twarzy!

Michał Wrzosek postanowił na własnej skórze przekonać się o mocy mirakuliny. W nagraniu opublikowanym na TikToku influencer pokazuje, jak po zjedzeniu tabletki kwaśna cytryna smakuje jak słodka lemoniada.

"To niesamowite! Naprawdę smakuje jakbym jadł przepyszną lemoniadę." - komentuje Wrzosek.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Naukowcy nie do końca poznali mechanizm działania mirakuliny. Wiadomo jednak, że białko to wiąże się z receptorami smaku na języku, modyfikując ich odbiór kwaśnych i gorzkich nut. Efekt ten utrzymuje się od 15 minut do 2 godzin.

Choć mirakulina znana jest od lat, dopiero teraz zyskuje na popularności. Influencerzy kulinarni na całym świecie testują tę substancję, dzieląc się swoimi wrażeniami w mediach społecznościowych.

Czy mirakulina stanie się nowym trendem kulinarnym? Czas pokaże! Na pewno jest to ciekawy sposób na urozmaicenie codziennej diety i odkrycie nowych smaków.

Warto wiedzieć, że mirakulina może mieć również zastosowanie terapeutyczne. Może być ona pomocna dla osób cierpiących na wrodzoną nietolerancję kwaśnych smaków, a także dla pacjentów po chemioterapii, którzy skarżą się na metaliczny posmak w ustach.