Mięso w folii to ulubione danie mojego dziadka. Zajmuje chwilę i zachwyca smakiem
Kurczak z dodatkami z piekarnika, zawinięty w folię to jeden z najczęstszych obiadów w moim domu rodzinnym. Przygotowanie go zajmuje chwilę i zachwyca wszystkich przy stole.
Pieczenie w folii to także bardzo praktyczne rozwiązanie — pozwala przygotować dania bez dodatku tłuszczu, co czyni je lżejszymi i zdrowszymi. Świetnie sprawdza się zwłaszcza przy zapiekankach i daniach z drobiu. Pierś z kurczaka pieczona w folii wychodzi wyjątkowo delikatna, soczysta i miękka, a jednocześnie dobrze przesiąka przyprawami i dodatkami, z którymi została zapieczona. To prosty sposób, by wydobyć z potraw pełnię smaku i zadbać o zdrowie domowników.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Tortillowe szaszłyki z wołowiną. Pomysł na ciepłą przekąskę z piekarnika
Gotowanie z użyciem folii aluminiowej
Folia aluminiowa to niezastąpiony pomocnik w kuchni, szczególnie podczas pieczenia. Jej właściwości sprawiają, że potrawy pieką się równomiernie, nie tracąc soczystości ani aromatu. Aby jednak korzystać z niej w pełni bezpiecznie, warto pamiętać o jednej prostej zasadzie: między folię a żywność należy włożyć warstwę papieru do pieczenia. Taki zabieg ogranicza kontakt potraw z metalem, co zmniejsza ryzyko przenikania jego cząsteczek do jedzenia.
Pieczenie w folii to także praktyczne rozwiązanie — pozwala przygotować dania bez dodatku tłuszczu, co czyni je lżejszymi i zdrowszymi. Świetnie sprawdza się zwłaszcza przy zapiekankach, gdzie pomaga utrzymać wilgotność składników, nadając im miękkość i kremową konsystencję. To prosty sposób, by wydobyć z potraw pełnię smaku i zadbać o zdrowie domowników.
Przepis na obiad z kurczakiem w folii
Składniki:
- 500 g ziemniaków,
- 300 g fileta z piersi kurczaka,
- 2 pomidory,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- 3 ząbki czosnku,
- 4 łyżki śmietany 18 proc.,
- 80 g startej mozzarelli,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Pokrój ziemniaki w cienkie plastry.
- Filety z kurczaka przetnij wzdłuż, lekko rozbij i przypraw solą oraz pieprzem.
- Cebulę posiekaj w kostkę, marchewkę zetrzyj na tarce.
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i tymianek, a gdy się zeszkli, wrzuć marchewkę i smaż do miękkości.
- Pod koniec dodaj przeciśnięty czosnek.
- Na kawałkach folii aluminiowej połóż papier do pieczenia i rozłóż cienką warstwę ziemniaków, oprósz je solą i tymiankiem, a następnie ułóż przyprawionego kurczaka.
- Na mięsie rozprowadź przestudzoną mieszankę warzywną, dodaj po łyżce śmietany i przykryj plastrami pomidora.
- Posyp mozzarellą, przykryj papierem i szczelnie zawiń w folię aluminiową.
- Piecz 20 minut w 180 stopni Celsjusza, po czym rozwiń folię i zapiekaj jeszcze 10 minut, aż ser się zarumieni.
