Jeśli do tej pory fit deser kojarzył ci się ze smętnym połączeniem skyra i wiórków kokosowych, pora to zmienić. W tym przepisie maliny łączą się z kremowym, lekkim serkiem wiejskim i nasionami chia, zamieniając się w letni rarytas. Można zajadać się nim przez cały rok, bo i mrożone owoce sprawdzą się tutaj znakomicie. Wystarczą cztery składniki, chwila czekania i gotowe.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEONajlepszy przepis na drożdżówki z agrestem i budyniem. Konkurencja dla jagodzianek
Zdrowy deser z malinami
Serek wiejski przeżywa kulinarny renesans, skutecznie udowadniając, że jest nie tylko smacznym śniadaniem na szybko. To znakomite źródło pełnowartościowego białka, które jest kluczowe dla budowy i regeneracji mięśni, oraz wapnia, niezbędnego dla zdrowych kości. Dodatkowo, dzięki wysokiej zawartości białka, zapewnia on długotrwałe uczucie sytości, co pomaga w kontroli wagi, nie obciążając przy tym organizmu zbędnymi kaloriami.
Maliny to z kolei znakomite źródło antyoksydantów. Ich zadaniem jest zwalczanie wolnych rodników, dzięki czemu opóźniają proces starzenia się organizmu i zmniejszają ryzyko chorób cywilizacyjnych, takich jak miażdżyca, cukrzyca czy choroby serca. Dodatkowo maliny są bogate w witaminę C i błonnik, co wspiera układ odpornościowy i trawienny.
Żeby było jeszcze zdrowiej, deser wzbogaca dodatek nasion chia. Są one bogatym źródłem błonnika, który działa w układzie pokarmowym jak "szczoteczka", pomagając w usuwaniu złogów i wspierając regularne wypróżnienia. Błonnik pokarmowy spowalnia wchłanianie cukrów i pomaga utrzymać prawidłowy poziom glukozy we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób zmagających się z insulinoopornością czy cukrzycą. Na dodatek dostarczają pewne ilości kwasów tłuszczowych omega-3, które mają pozytywny wpływ na pracę mózgu i układu sercowo-naczyniowego.
Przepis na malinowy krem z serka wiejskiego
To deser prosty w przygotowaniu, ale wymaga chłodzenia, więc warto zaplanować jego przygotowanie nieco wcześniej. Słodyczy dodaje domowy sok malinowy. Można zastąpić go jednak innym słodziwem: ksylitolem, erytrytolem lub miodem. Oczywiście można też przymknąć oko i dodać po prostu cukier lub cukier puder do smaku.
Składniki:
- 250 g serka wiejskiego,
- 80 g mrożonych malin (lub świeżych w sezonie),
- 1 łyżka nasion chia,
- 2 łyżki soku malinowego.
Sposób przygotowania:
- Mrożone maliny podgrzej, aż się roztopią. Świeże są od razu gotowe do użycia.
- Dodaj odsączony serek wiejski, nasiona chia oraz sok malinowy i zblenduj.
- Przełóż do miseczek lub pucharków i wstaw do lodówki na godzinę.
- Udekoruj świeżymi owocami.
