Naukowcy z Harvardu radzą, co jeść na śniadanie. Dzięki temu będziesz mieć zgrabną sylwetkę
Odpowiednio zbilansowane śniadanie ma bardzo dużo zalet. Dostarcza nam składników odżywczych oraz zapewnia zastrzyk energii. Jednak pytanie brzmi: jak powinno wyglądać dobrze skomponowane śniadanie? Eksperci z uniwersytetu w Harvardzie mają swoje zdanie na ten temat.
Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Ma duży wpływ na to, jak będziemy się czuć. Jeśli sięgniemy po niezbyt zdrową i pożywną przekąskę, przez resztę dnia będzie nam coś dolegać. Zdaniem Monique Tello, lekarki z wydziału medycyny na Harvardzie i dyrektorki "Programu Zdrowego Stylu Życia", ważne są dwie kwestie: to, co jemy i kiedy jemy. Ekspertka uważa, że idealnie byłoby, gdyby odstęp między kolacją a śniadaniem wynosił 16 godzin. To sprawia, że spada poziom insuliny, a komórki tłuszczowe uwalniają cukier, dzięki czemu mamy więcej energii.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Banalnie prosty przepis na cukinię. Chrupiąca przekąska w złocistej panierce
Dzięki temu, że poziom insuliny spada, zrzucamy nadprogramowe kilogramy. Zasada, o której mówiła badaczka dotyczy przede wszystkim postu przerywanego, którego głównym celem jest doprowadzenie do spadku poziomu insuliny. Wtedy organizm zacznie spalać tłuszcz. Istotne jest, by po tym czasie śniadanie było jak najbardziej pożywne i zbilansowane.
Idealne śniadanie według uczonych z Harvardu
Przede wszystkim musimy jeść pokarmy bogate w różne składniki odżywcze. Te związki są potrzebne, byśmy utrzymali dobrą formę przez cały dzień. Pracujemy wtedy lub uczymy się, więc potrzebujemy witamin oraz minerałów. Naukowcy wskazali pięć produktów, które powinny znaleźć się w naszym menu:
- białko - nasze mięśnie go potrzebują, a do tego na długo syci. Znajdziemy go w jajku, mięsie lub warzywach strączkowych; na śniadanie możesz zrobić sobie jajecznicę lub ugotować jajka na twardo, lepiej jednak nie dodawaj do nich smażonej kiełbasy,
- nabiał - zawiera on bakterie probiotyczne, które wspomagają florę jelit,
- produkty pełnoziarniste - głównie ze względu na witaminy z grupy B oraz błonnik, do tego mają dość niski indeks glikemiczny,
- owoce i warzywa - zawierają antyoksydanty, witaminy oraz błonnik pokarmowy,
- orzechy - są źródłem białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy E oraz witamin z grupy B; na szczególną uwagę zasługują orzechy włoskie, które mają silne właściwości antyoksydacyjne.
Czego nie jeść na śniadanie?
Badacze wskazują też na produkty, których powinniśmy unikać. Na pierwszy posiłek nie powinniśmy podawać słodyczy, w tym ciast, ciasteczek lub drożdżówek. Dobrym wyborem także nie są słodkie płatki, sok pomarańczowy lub tosty. Powodują one nagłe skoki poziomu cukru.
Zasada jest jedna dla wszystkich. Jedz więcej pełnych ziaren zamiast przetworzonych węglowodanów i wybieraj zdrowe źródła białka z większą ilością tłuszczów nienasyconych i mniejszą ilością tłuszczów nasyconych - mówi Linda Antinoro, dietetyczka ze stowarzyszonego z Harvardem Brigham and Women's Hospital.
