Nie jedz przed snem. Wieczór to najgorsza pora na sałatkę
Jakiś czas temu pojawiła się koncepcja, by nie jeść wieczorem owoców. Teraz dietetycy zajęli się sałatkami. Są zdrowe, pełne witamin, pyszne i lekkie. Jednak znalazło się pewne "ale". Najnowsze odkrycia naukowców mogą zadziwiać.
Sałatka na kolację? Okazuje się, że to nie zawsze dobry pomysł 
Warzywna sałatka wydaje się najlepszym wyborem na kolację. Sezonowe produkty, szybka do przygotowania, lekka, sycąca... lista zalet jest długa. Do czego tym razem "doczepili się" naukowcy? Mają na to proste wyjaśnienie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Makaron z pesto pistacjowym i burratą to danie warte złotego medalu. Sos można wyjadać łyżeczkami
Nie dla surowizny
— Surowe pokarmy, takie jak sałatki, zawierają dużo błonnika, który korzystnie wpływa na nasze zdrowie w ciągu dnia i stanowi wsparcie dla zdrowia mikrobiomu — tłumaczy w rozmowie z brytyjskim "Glamour" dr Maximilian Schubert z Mayrlife Medical Health Resort.
Jednak nie zawsze tak jest i ma na to wpływ właśnie pora dnia.
— Wieczorem ten sam błonnik może jednak okazać się trudniejszy do strawienia i nadwyrężać układ pokarmowy. Może to prowadzić do wzdęć i uczucia dyskomfortu, co może z kolei negatywnie wpływać na jakość snu — dodaje ekspert.
Mogą zakłócić sen
Dr Maximilian Schubert nie poleca więc na wieczorny posiłek sałatek. Mało tego, sugeruje, by zrezygnować wtedy też z surowego mięsa czy ryb, a także nieprażonych orzechów. Wraca też kwestia surowych owoców.
— Oprócz tego, że zwykle spożywa się je na surowo, zawierają również dużo cukru owocowego (fruktozy), co może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia i bóle brzucha u niektórych osób. Wysoka zawartość cukru może również wpływać na poziom cukru we krwi, a tym samym zaburzać sen — podsumowuje ekspert.
Co jeść wieczorem?
Oczywiście specjalista nawet nie sugeruje, że owoce, warzywa, mięso oraz ryby powinny zniknąć z codziennego menu czy też być ograniczane. Jednak zaleca, by się przykładać do planowania posiłków i zwracać baczną uwagę na ich pory.
— Surowego jedzenia nie należy spożywać po godzinie 16 lub najpóźniej po godzinie 17 — zaznacza. — Od późnego popołudnia nie masz już sił trawiennych, aby prawidłowo trawić te pokarmy — wyjaśnia.
Co w takim razie zjeść na kolację? Doktor proponuje produkty, które nie obciążają przewodu pokarmowego zbyt mocno, wspomagając przy tym dobrą jakość snu. Wśród nich wymienia gotowane na parze warzywa, lekkie zupy, gotowane produkty pełnoziarniste czy łatwostrawne białka.
