Nie z patelni i nie purée. Dwa razy w tygodniu serwuję ziemniaki po szwedzku z boczkiem

Często traktujemy ziemniaki tylko jako dodatek do drugiego dania. Tymczasem mogą odgrywać one rolę główną i w dodatku prezentować się niezwykle efektownie. Ten szwedzki przepis sprawdził się u mnie już nie raz.

Proste do przygotowania, a niezwykle smaczneProste do przygotowania, a niezwykle smaczne
Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Ziemniaki hasselback są coraz popularniejsze, ale nie zawsze wiemy, z jakiego kraju pochodzi ten przepis. To tradycyjna potrawa ze Szwecji. Jej podstawą są głęboko ponacinane ziemniaki, co nadaje im niepowtarzalny wygląd przypominający harmonijkę. Potem są pieczone w piekarniku z dodatkami.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Na obiad podaj miodowo-czosnkowe ziemniaczki. Nawet najlepszy kotlet zejdzie na drugi plan

Szwedzki pomysł

W Szwecji udało się odkryć sposób, aby ziemniaki były nie tylko smaczne, ale i wyglądały efektownie. W dodatku ich przygotowanie jest proste. To uniwersalne danie, które można szybko przygotować na obiad czy kolację. Chrupiąca skórka ziemniaków przyjemnie kontrastuje z miękkim wnętrzem. Ich wyjątkowy smak i aromat uzyskuje się dzięki pieczeniu w wysokiej temperaturze, co sprawia, że mają mnóstwo aromatu.

Dodatki do środka

Przygotowanie tego kuszącego dania jest niezwykle proste. Ważne jest, aby wybrać ziemniaki o podobnym rozmiarze, co zapewnia równomierne pieczenie. Wystarczy je obrać lub dobrze wyszorować, a potem pokroić na cienkie plasterki, nie przecinając do samego końca. Następnie dodaje się boczek wędzony, cebulę i czosnek, które wypełnią nacięcia w ziemniakach. Dobrym dodatkiem jest także ser. Po posmarowaniu oliwą i doprawieniu solą oraz pieprzem, układa się je na blasze i piecze do zrumienienia.

Ziemniaki w stylu skandynawskim

Składniki:

  • 4 średnie ziemniaki,
  • 2 plastry boczku wędzonego,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżka oliwy lub oleju,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Obierz ziemniaki lub dokładnie wyszoruj je i osusz.
  2. Następnie pokrój ziemniaki w cienkie plastry, ale nie docinaj ich do samego końca. Plastry powinny być oddzielone na górze i dołem, tworząc "harmonijkę".
  3. Pokrój duże plastry boczku wędzonego, cebulę i czosnek w cienkie plasterki.
  4. Włóż te składniki do nacięć w ziemniakach.
  5. Posmaruj ziemniaki olejem lub oliwą, a następnie posyp solą i pieprzem.
  6. Umieść ziemniaki hasselback w naczyniu żaroodpornym, nasmarowanym cienką warstwą tłuszczu.
  7. Nagrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza i piecz ziemniaki przez około 30-40 minut.
  8. Po upływie pierwszych 30 minut zdejmij pokrywkę i sprawdź widelcem, czy ziemniaki są już miękkie.
  9. Na koniec dopiecz ziemniaki jeszcze przez 5-10 minut bez pokrywki, aby zrumienić je z zewnątrz.

Wybrane dla Ciebie

Każda włoska nonna gotuje taki sos. Jeden kęs i przeniesiesz się do Neapolu
Każda włoska nonna gotuje taki sos. Jeden kęs i przeniesiesz się do Neapolu
Nie mielone i nie schabowe. Moja rodzina co sobotę zamawia na obiad kotlety majstra
Nie mielone i nie schabowe. Moja rodzina co sobotę zamawia na obiad kotlety majstra
Polacy jedzą aż miło, a jelita i trzustka cierpią. Najgorsze połączenie na obiad
Polacy jedzą aż miło, a jelita i trzustka cierpią. Najgorsze połączenie na obiad
Tata pokazał mi te grzyby. Inni grzybiarze nawet się nie schylają, a ja wychodzę z lasu z pełnym koszem
Tata pokazał mi te grzyby. Inni grzybiarze nawet się nie schylają, a ja wychodzę z lasu z pełnym koszem
Na tym mięsie prababcia gotowała rosół. Dziś jest nie do przełknięcia
Na tym mięsie prababcia gotowała rosół. Dziś jest nie do przełknięcia
Nazwa tych włoskich ciasteczek jest równie zabawna, co nieprzyzwoita. Zarumienisz się w cukierni
Nazwa tych włoskich ciasteczek jest równie zabawna, co nieprzyzwoita. Zarumienisz się w cukierni
Idol nastolatek z lat 90. zakochany w polskim jedzeniu. To go kusi najbardziej
Idol nastolatek z lat 90. zakochany w polskim jedzeniu. To go kusi najbardziej
Do ciasta na pierogi nie dodaję wody. Znam lepszy patent, by było delikatne i się nie rwało
Do ciasta na pierogi nie dodaję wody. Znam lepszy patent, by było delikatne i się nie rwało
Czy można jeść banana ze skórką? Dla wielu to nie do pomyślenia
Czy można jeść banana ze skórką? Dla wielu to nie do pomyślenia
Taką kiełbasę można jeść nawet w piątki bez wyrzutów sumienia. Poznaj najlepszy przepis
Taką kiełbasę można jeść nawet w piątki bez wyrzutów sumienia. Poznaj najlepszy przepis
Biorę serek wiejski i ziemniaki. Chwilę później mam całą miskę pysznych kopytek
Biorę serek wiejski i ziemniaki. Chwilę później mam całą miskę pysznych kopytek
Prosty przepis na chrupiące ciastka z budyniem. 15 minut przygotowań, a resztę robi piekarnik
Prosty przepis na chrupiące ciastka z budyniem. 15 minut przygotowań, a resztę robi piekarnik