polędwica

Soczysta i pełna smaku polędwica w kremowym sosie podawana jest w Czechach na specjalne okazje. Do tego obowiązkowo na talerzu znajdują się knedliki i konfitura z borówek, która idealnie komponuje się z pieczoną wołowiną. Wykonanie wymaga czasu, ale to tylko świadczy o tym, że przepis jest dopracowany do perfekcji.

Tuż przed pieczeniem polędwicy smaruję ją produktem, dzięki któremu jej smak od razu szybuje w górę. Intensywna i lekko pikantna sprawia, że polędwica staje się soczysta, złocista i pełna głębokiego aromatu, który zachwyci każdego przy stole.

Chociaż tradycyjnie w gołąbkach ląduje farsz z mielonej łopatki wieprzowej, warto przełamać ten schemat i spróbować wersji z innym mięsem. Będziesz pod wrażeniem, jak odmieni się smak tej dobrze znanej potrawy. Dodatkową korzyścią jest mniejsza zawartość tłuszczu, co tylko wyjdzie ci na zdrowie.

To danie jest mistrzostwem świata. Delikatne mięso, boczek i przepyszny sos, który dopełnia całości. Do tego mizeria i młode ziemniaczki. Czego chcieć więcej?

W tradycyjnych gołąbkach najczęściej znajduje się mięso wieprzowe lub wołowo-wieprzowe. Jednak to nie znaczy, że nie możesz eksperymentować z innymi rodzajami mięsa. Ciekawą propozycją na farsz do gołąbków jest polędwica wołowa. Zmieszana z ryżem i grzybami leśnymi zamienia zwykły obiad w wykwintne danie.

Co dostaniemy, wybierając z barowego jadłospisu najdroższą pozycję? Jak prezentuje się jedno z najtańszych dań w renomowanej restauracji? I najważniejsze: czy cenowa przepaść odzwierciedla różnice w jakości? By to sprawdzić, wdepnęłam do dwóch lokali położnych w centrum Krakowa. Był szok, było zdziwienie i, niestety, wielkie rozczarowanie.

Polędwiczka wieprzowa to doskonała baza na smaczny obiad dla całej rodziny. O czym za chwilę sama się przekonasz. Ten przepis z pewnością na stałe zadomowi się w Twoim menu.