Popijam po świętach zamiast zwykłej herbaty. Koi obciążony żołądek, robi porządek w jelitach

Imbir to przyprawa o wyjątkowym smaku i aromacie, która zdobyła popularność na całym świecie. Wywodzi się z Azji, gdzie od wieków kłącza tej rośliny są wykorzystywane zarówno w kulinariach, jak i medycynie. Imbir jest bogaty w witaminy A, C, E oraz minerały takie jak fosfor, potas czy żelazo. Jego kluczowym składnikiem jest gingerol, który odpowiada za intensywny smak oraz lecznicze działanie. Znany jest on z właściwości przeciwzapalnych, wspomagających trawienie, a także jest pomocny w łagodzeniu bólu stawów i mięśni oraz obniżaniu poziomu cholesterolu.

Woda z imbirem to aromatyczny napój bogaty w witaminy A, B, E, K, C oraz kwas foliowy i składniki mineralne takie jak wapń, magnez czy żelazo. Po świątecznych obfitych posiłkach ważne jest jednak to, że ułatwia trawienie. Imbir przyczynia się do zwiększenia produkcji soku żołądkowego. Dzięki temu wszelkie procesy metaboliczne przebiegają sprawniej. Ta roślina ma też działanie żółciopędne, co mam wpływ na lepsze trawienie tłuszczów, a często obfitują w nie świąteczne posiłki. Zapobiega też wzdęciom, które mogą być dokuczliwe po wielkanocnej "diecie". Dlatego już od drugiego dnia świąt popijam wodę z imbirem. Może to nawet przyczynić się do redukcji wagi. Imbir pobudza metabolizm, co przekłada się skuteczniejsze spalanie tkanki tłuszczowej. Dodatkowo taki napój zmniejsza uczucie głodu, a to pozwala uniknąć podjadania.

Napar imbirowy można przygotować w prosty sposób, potrzebny będzie świeży korzeń imbiru. Wystarczy zetrzeć kawałek jego korzenia i zalać wrzątkiem. Po kilku minutach parzenia napar jest gotowy. Świeży imbir w naparach nie tylko ułatwia trawienie, ale też rozgrzewa i wspiera układ odpornościowy. Można do niego dodać soku z cytryny.

Świeży imbir najlepiej przechowywać w całości, niepodzielony na mniejsze części. Kłącze powinno być twarde, jędrne, a jego skórka jasna i gładka, bez oznak zepsucia. Dobrej jakości imbir ma przyjemny zapach. Przechowywany w lodówce zachowuje świeżość przez kilka tygodni. Imbir można również mrozić, co pozwala zachować jego świeżość nawet do kilku miesięcy.