przepiórki

Maleńka, zgrabna i podobno premium. Nie chodzi o modną torebkę, tylko o rzekomo zdrowszy, miniaturowy odpowiednik kurczaka. O przepiórce wszyscy mówią, że jest szlachetna, tylko nikt nie jest w stanie wyjaśnić, dlaczego.

W polskiej kuchni dziczyzna i drobny drób – jak przepiórki czy jarząbki – zawsze były symbolem elegancji i wykwintności. Dziś wracają do łask jako delikatne, zdrowe mięso o wyjątkowym smaku.

Mięso z przepiórki to prawdziwy kulinarny skarb. Delikatne, bogate w białko i pełne wartości odżywczych, idealnie sprawdza się zarówno w wykwintnych daniach, jak i prostych przepisach dla całej rodziny. Poznaj właściwości przepiórki oraz inspiracje kulinarne, dzięki którym każdy posiłek stanie się wyjątkowy i niezapomniany.

Kiedyś gościło wyłącznie na stołach możnych i arystokracji. Dziś prawie całkowicie zapomniane, choć wciąż zachwyca smakiem i delikatnością. Warto do niego wrócić, bo to jedno z najzdrowszych mięs, jakie możemy wybrać.

Dawniej często pojawiała się na stołach, w szczególności po polowaniu. Delikatne i sprężyste mięso zachwycało smakiem miłośników drobiu, deklasując popularniejszego i spowszedniałego kurczaka. Dziś znaleźć ją można tylko w nielicznych restauracjach.