1. Podpraż orzechy na patelni. Następnie je zblenduj.
2. Podziel filet z kurczaka na dwie części, następnie rozbij je przy pomocy tłuczka i dopraw solą oraz pieprzem. Nie zapomnij również o wcześniej przygotowanych pistacjach.
3. Na każdym filecie z kurczaka ułóż suszoną szynkę i zwiń w rulon.
4. Każdy element polej oliwą i posyp orzechami pistacjowymi. Następnie ułóż w Ovi i piecz przez 15 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).