Ruskie nie mają z nimi szans. Przez całą jesień gotuję tylko takie pierogi
Jesień to czas dyni, a ta to prawdziwy skarb kuchni. Można z niej przygotować wiele pysznych potraw, w tym również pierogi. Pierogi z dynią to prawdziwy hit, który podbije twoje serce.
10.10.2023 14:12
Pierogi to klasyka polskiej kuchni, ale dlaczego nie nadać im nowoczesnego i jesiennego charakteru? Zamiast tradycyjnych nadzień, spróbujmy czegoś wyjątkowego. Farsz z pieczonej dyni to idealny sposób na odkrycie pierogów na nowo. To danie doskonale pasuje zarówno na obiad, jak i kolację w gronie rodziny.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przygotowanie jest łatwe, a smak niezapomniany. Wybierając dynię odmiany hokkaido, oszczędzasz czas i energię, ponieważ nie trzeba jej obierać, a po upieczeniu można ją zjeść ze skórką. Jest też niezwykle smaczna.
Przepis na pierogi z dynią i parmezanem
Poniżej znajdziesz przepis na pyszne pierogi z dynią i parmezanem. To łatwy i szybki przepis, który z pewnością poradzi sobie każdy.
Składniki:
- 1 kg dyni hokkaido,
- 210 g mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 30 ml oliwy z oliwek,
- 5 g rozmarynu,
- 5 g soli,
- 3 g pieprzu,
- 50 g parmezanu,
- 2 g gałki muszkatołowej.
Opis przygotowania:
- Dynię przekrój na pół, usuń pestki i pokrój miąższ w kostkę. Dopraw solą, pieprzem, rozmarynem i oliwą.
- Rozłóż dynię na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 45 minut, aż zmięknie.
- Upieczoną dynię zmiksuj z parmezanem i gałką muszkatołową.
- Przygotuj ciasto pierogowe. Mąkę wymieszaj z jajkami i zagniataj, aż powstanie gładkie ciasto.
- Ciasto podziel na dwie części i rozwałkuj na placek o grubości około 2 mm.
- Wytnij z ciasta krążki o średnicy około 7 cm.
- Na każdy krążek ciasta nałóż porcję farszu i sklej brzegi.
- Ugotowane pierogi podawaj z ulubionymi dodatkami, np. masłem ziołowym, kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym.
Wskazówki:
- Do farszu można dodać również inne składniki, np. pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek, orzechy włoskie lub pestki dyni.
- Ciasto pierogowe można przygotować również z dodatkiem mąki razowej.
- Pierogi z dynią można zamrozić i podgrzewać w razie potrzeby.
Pierogi z dynią to niekwestionowany hit jesieni. Ich przygotowanie jest łatwe i szybkie, więc każdy może je zrobić. Odkryj nowe smaki i zaskocz swoich bliskich. Smacznego!
