Ryba po meksykańsku to świetny pomysł na obiad. Lepsza niż po grecku

Szukasz czegoś specjalnego na obiad? Ryba, jako danie lekkie i pełne wartości odżywczych, wydaje się być najbardziej odpowiednie. Jeśli jednak tradycyjna ryba po grecku już ci się przejadła, warto spróbować czegoś nowego. Ryba po meksykańsku to przepis, który łączy w sobie intensywność przypraw i świeżość warzyw, tworząc smakowitą alternatywę dla klasyki.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kiedy myślimy o obiedzie pod koniec tygodnia, ryba po grecku często pojawia się jako klasyczny wybór. Jest smaczna, aromatyczna i pełna warzyw, ale od czasu do czasu warto postawić na coś nowego.

Ryba po meksykańsku to idealna alternatywa dla tradycyjnej ryby po grecku. To danie łączy w sobie wyraziste smaki przypraw meksykańskich, takich jak kumin, kolendra, papryka słodka i pikantne chili, które świetnie komponują się z delikatnym mięsem ryby. Zanurzona w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem papryki, fasoli i marchewki, tworzy wyjątkowy, pełen smaku posiłek.

Przygotowanie zajmuje mniej niż 30 minut, a całość przyciąga intensywnością smaków i zapachów. Poza tym danie jest sycące, a jednocześnie lekkie i pełne witamin.

Jeśli szukasz szybkiego, smacznego i sycącego przepisu na obiad, sięgnij po przepis na rybę po meksykańsku. Przygotowanie tego dania zajmie ci zaledwie kilka chwil.

Składniki:

• 1 kg ryby morskiej (np. dorsz, halibut, mintaj),
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 puszka fasoli (czerwonej lub białej),
• 1 puszka siekanych pomidorów,
• 1 papryka czerwona,
• 1 marchewka,
• 1/2 papryczki chili (opcjonalnie, w zależności od preferencji ostrości),
• 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,
• pół łyżeczki kuminu mielonego,
• pół łyżeczki kolendry mielonej,
• sól do smaku,
• olej do smażenia.

Przygotowanie:

1. Na początek umyj rybę, osusz ją papierowym ręcznikiem i pokrój na kawałki. Dzięki temu będą się łatwiej gotować w aromatycznym sosie.
2. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Następnie rozgrzej olej w garnku z grubym dnem i zeszklij cebulę na średnim ogniu przez kilka minut, aż stanie się miękka.
3. W międzyczasie obierz marchewkę i pokrój ją w kostkę. Dodaj ją do garnka z cebulą, a po chwili dorzuć pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż wszystko razem przez około 2 minuty.
4. Następnie dodaj do garnka puszkę pomidorów oraz fasolę wraz z jej płynem. Wszystko wymieszaj, by składniki się połączyły.
5. Czas na przyprawy. Dodaj czosnek pokrojony w plasterki, a także paprykę słodką, kumin, kolendrę oraz połowę papryczki chili (jeśli lubisz ostre dania). Gotuj przez około 3 minuty, by smaki się przegryzły.
6. Delikatnie włóż kawałki ryby do sosu i przykryj garnek. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż ryba będzie miękka i gotowa do podania.
7. Na koniec dopraw całość solą do smaku, wymieszaj i gotowe. Danie najlepiej smakuje podane z ryżem, kaszą jaglaną lub ziemniaczanym puree.

Ryba po meksykańsku to nietypowa, ale pyszna propozycja na szybki obiad. Dzięki połączeniu aromatycznych przypraw, warzyw i delikatnej ryby, danie zyskuje wyjątkowy smak, który zachwyci każdego.