Na śniadanie jem kanapki z tą sycącą pastą. Długo nie czuje głodu i mam pełno energii

Pasta jajeczna to jedno ze smaczniejszych smarowideł do kanapek. W połączeniu ze świeżym pieczywem tworzy doskonałą kompozycję, której trudno się oprzeć. Przepisów na pastę jest wiele, można przyrządzić ją w tradycyjnej lub nieco bardziej wykwintnej postaci, a nawet w wersji fit. Pasta jajeczna jest prosta w przygotowaniu, zrobienie jej zajmuje niewiele czasu. Co więcej, spokojnie można sporządzić ją wieczorem, by była gotowa o poranku - a nawet może dzięki temu zyskać na smaku - wszystkie przyprawy zdążą się do tego czasu dobrze wymieszać i "przegryźć".

Poniżej znajdziecie 6 przepisów na smaczne pasty jajeczne z różnymi dodatkami. W zależności od preferencji, możecie wybierać spośród tradycyjnych propozycji lub z nieco bardziej oryginalnych. Wariacje pasty jajecznej bywają naprawdę wymyśle -występują w połączeniu ze szczypiorkiem, fetą, awokado, serkiem mascarpone, śmietaną, szafranem lub kurkumą, tuńczykiem, wędzoną rybą - makrelą lub łososiem, a nawet z szynką.

Dla wielu osób pasta jajeczna to właśnie minimum składników – bez zbędnych udziwnień.

Składniki:

• 5 jajek,
• 1 płaska łyżka majonezu,
• 1 łyżeczka musztardy delikatesowej,
• pół łyżeczki soli,
• szczypta pieprzu.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj jajka, następnie ugotuj je na twardo (około 6 - 10 minut).
2. Ugotowane jajka obierz ze skorupki i pokrój w niewielką kostkę.
3. Do pokrojonych jajek dodaj majonez, musztardę, sól oraz pieprz i wymieszaj całość.

Pasta jajeczna z dodatkiem szczypiorku to kolejna propozycja, która przypadnie do gustu tradycjonalistom.

Składniki:

• 6 jajek,
• 1 płaska łyżka majonezu,
• 1 łyżka śmietany kwaśnej 18 proc.,
• 1 łyżeczka musztardy delikatesowej,
• pół łyżeczki soli,
• szczypta pieprzu,
• mały pęczek szczypiorku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj jajka, a następnie ugotuj je na twardo (około 6 - 10 minut). W tym czasie umyj i osusz szczypiorek, po czym drobno go pokrój.
2. Ugotowane jajka obierz ze skorupki i pokrój w niewielką kostkę.
3. Do pokrojonych jajek dodaj pokrojony szczypiorek, majonez, musztardę, sól oraz pieprz i wymieszaj całość.

Jest taki owoc, który doskonale komponuje się z pastą jajeczną – to awokado. Koniecznie wypróbuj to połączenie.

Składniki:

• 8 jajek,
• 2 dojrzałe awokado,
• sok z 1/2 cytryny,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• garść pokrojonego szczypiorku,
• 1 łyżka majonezu.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj jajka i ugotuj je na twardo (około 6 - 10 minut). Ugotowane jajka obierz ze skorupki i pokrój w niewielką kostkę.
2. Umyj awokado i obierz je ze skórki, usuń pestkę. Pokrojone kawałki awokado rozetrzyj widelcem, aż będzie miało całkiem gładką konsystencję.
3. Połącz awokado z pokrojonymi jajkami, dodaj sok wyciśnięty z cytryny i dokładnie wymieszaj całość.
4. Następnie dodaj pokrojony w kostkę szczypiorek, sól oraz pieprz i ponownie wymieszaj całość.

A może by tak nieco zaszaleć i skosztować pasty z dodatkiem tuńczyka?

Składniki:

• 6 jajek,
• 1 puszka tuńczyka,
• 2 łyżki majonezu,
• 2 ogórki kiszone,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• garść posiekanego koperku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj jajka, po czym ugotuj je na twardo (około 6 - 10 minut).
2. W czasie, gdy jajka się gotują, do miski włóż tuńczyka z puszki, odsączonego z zalewy i wymieszaj z majonezem. Dobrym rozwiązaniem jest zakup tuńczyka w kawałkach, nie zaś rozdrobnionego (ze względu na to, że w kawałkach jest lepszej jakości).
3. Ugotowane jajka obierz ze skorupki i pokrój w niewielką kostkę. Dodaj jajka do tuńczyka z majonezem i ponownie wymieszaj.
4. Umyj, osusz i posiekaj koperek, dodaj do jajek, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj całość.

Żółty ser i ogórki konserwowe to może na pierwszy rzut nie takie oczywiste dodatki do pasty jajecznej, ale efekt naprawdę jest miłym doświadczeniem kulinarnym.

Składniki:

• 6 jajek,
• 70 g sera żółtego,
• 2 łyżki majonezu,
• 2 ogórki konserwowe,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• garść pokrojonego szczypiorku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj jajka, a potem ugotuj je na twardo (około 6 - 10 minut).
2. W czasie, gdy jajka się gotują pokrój ser żółty i ogórka w drobną kostkę. Szczypiorek umyj, osusz i posiekaj.
3. Ugotowane jajka obierz ze skorupki i pokrój w niewielką kostkę.
4. Do pokrojonych jajek, dodaj ser, ogórki, szczypiorek, sól, pieprz oraz łyżkę majonezu i dokładnie wymieszaj całość.

Pasta jajeczna z szynką to alternatywa dla osób, którym znudziła się już pasta w tradycyjnej wersji.

Składniki:

• 5 jajek,
• 2 łyżki majonezu,
• 6-7 plastrów szynki,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• garść posiekanej natki pietruszki.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj jajka i ugotuj je na twardo (około 6 - 10 minut).
2. W czasie, gdy jajka się gotują pokrój szynkę w drobną kostkę. Natkę pietruszki umyj, osusz i posiekaj.
3. Ugotowane jajka obierz ze skorupki i pokrój w niewielką kostkę.
4. Do pokrojonych jajek dodaj szynkę, natkę pietruszki, sól, pieprz oraz łyżkę majonezu i dokładnie wymieszaj całość.