To danie świetnie sprawdza się zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i w roli przyjemnej kolacji po długim dniu. Makaron dostarcza solidną porcję energii dzięki zawartości węglowodanów, a jego łagodny smak doskonale komponuje się z intensywnym, lekko kwaskowatym sosem.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
DLA CIEBIEFocaccia z łososiem i burratą - włoskie danie jak z restauracji
Dlaczego warto jeść sos pomidorowy?
Podstawą sosu jest passata, czyli przecier z dojrzałych pomidorów. Zawiera naturalnie występujący likopen, silny przeciwutleniacz, który wspiera zdrowie serca i chroni komórki przed stresem oksydacyjnym. Co ciekawe, przetworzona forma pomidorów, taka jak passata, zwiększa przyswajalność likopenu nawet kilkukrotnie.
Wzbogacenie sosu czosnkiem i oliwą z oliwek nadaje mu wyraz, a przy okazji dostarcza dodatkowe korzyści zdrowotne. Czosnek bowiem działa przeciwzapalnie, a oliwa wspiera pracę układu krążenia. Świeża bazylia dodana na końcu to nie tylko aromatyczny akcent, ale i źródło olejków eterycznych, które wspomagają trawienie.
Przepis na makaron z sosem pomidorowym
Makaron z pomidorowym sosem to zawsze dobry wybór, ponieważ jest szybki, zdrowy i po prostu pyszny.
Składniki:
- 1 porcja makaronu, najlepiej typu spaghetti (100 g),
- 1/2 szkl. passaty (100 g),
- 1 ząbek czosnku (5 g),
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5 g),
- bazylia świeża lub suszona,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Ugotuj makaron zgodnie z zaleceniami na opakowaniu (sprawdź przepis). W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Krok 2. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce o małych oczkach. Na patelni rozgrzej oliwę. Po chwili wrzuć czosnek. Smaż przez 1-2 minuty, co chwilę mieszając.
Krok 3. Następnie dodaj passatę pomidorową. Duś na małym ogniu do delikatnego zgęstnienia passaty, czyli przez kilka minut. Co chwilę mieszaj.
Krok 4. Dodaj odcedzony makaron oraz dopraw do smaku bazylią, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
Krok 5. Wyłóż na talerz.
Przepis na makaron z sosem pomidorowym możesz łatwo urozmaicić, dodając grillowane warzywa, pieczarki, ser typu feta lub tarty parmezan, a nawet ostre kiełbaski, jeśli masz ochotę na coś bardziej wyrazistego.
