Zaskakują aromatem i smakiem. Za każdym razem, gdy podaje śledzie po litewsku na stół, w pokoju rozlega się głośny dźwięk uderzanych o talerze sztućców. Mimo dość wyrazistego smaku, specjał ten wpasował się w gusta niemalże wszystkich.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOMasz dość standardowej pizzy? Zrób z nami zakręconą wersję kultowego przysmaku, który wygląda jak prawdziwy obraz
Jak przygotować śledzie na święta?
Jeśli brakuje ci pomysłów, a ryby w oleju z cebulką czy pokryte śmietaną zaczęły trącić nudą, koniecznie zerknij na ten przepis. Śledzie po litewsku, bo o nich mowa, to niezwykle aromatyczny i pełny wyrazistego smaku specjał. Doskonale sprawdzi się na wigilijnym i świątecznym stole oraz podczas innych okazji.
Czym śledzie po litewsku różnią się od podobnych rarytasów? Danie to jest połączeniem ryby z suszonymi grzybami, koncentratem pomidorowym i kiszonymi ogórkami, a całość okraszona jest aromatem wędzonych szprotek. Brzmi dobrze, a smakuje jeszcze lepiej.
Świąteczne śledzie po litewsku. Przepis
Składniki:
- 8 filetów ze śledzia,
- 8 szprotek wędzonych w oleju,
- 80 g suszonych grzybów,
- 2 cebule,
- 4 ogórki kiszone,
- 160 g koncentratu pomidorowego,
- olej do smażenia,
- pieprz świeżo mielony.
Przygotowanie:
- Śledzie namocz w wodzie lub mleku.
- Po ok. 2 godzinach odsącz ryby i pokrój na paski o szerokości 2-3 cm.
- Grzyby suszone zalej wodą i odstaw na około 2 godziny.
- Po tym czasie ugotuj grzyby w wodzie, w której się moczyły do miękkości. Gotowe pokrój w drobną kostkę (wywar z gotowania grzybów zachowaj).
- Cebulę pokrojoną w drobną kostkę zeszklij na oleju.
- Szprotki rozetrzyj i dodaj na patelnię. Smaż całość przez ok. 15 minut.
- Po tym czasie dodaj koncentrat pomidorowy. Duś całość na małym ogniu, mieszając, żeby sos się nie przypalił.
- Po ok. 10 minutach dodaj wywar z grzybów oraz pokrojone grzyby. Gotuj pod przykryciem jeszcze 5 minut. Dopraw pieprzem i przestudź.
- W dowolnym naczyniu ułóż śledzie, polej je przygotowanym sosem i dodaj pokrojone w kostkę ogórki kiszone.
