Smak dzieciństwa w słoiku. Babciny przepis na pyszne smażone jabłka
Zapach cynamonu i słodkich jabłek to dla wielu z nas powrót do beztroskich chwil dzieciństwa. Babcine wypieki z dodatkiem tych aromatycznych składników rozpływały się w ustach, a ich smak zapadał w pamięć na długo. Dziś mam dla ciebie przepis, który pozwoli ci przenieść się w czasie i cieszyć się smakiem tych wyjątkowych owoców przez cały rok.
29.09.2024 18:11
Smażone jabłka z cynamonem to jeden z tych przetworów, które przywołują ciepłe wspomnienia z dzieciństwa. Ich intensywny aromat unoszący się w kuchni podczas smażenia, a później wyciągany ze słoika w chłodne zimowe dni, kojarzy się z domową atmosferą i pysznymi deserami. Taki słoik z przetworzonymi jabłkami to skarb w spiżarni, który może uratować niejedno szybkie śniadanie czy podwieczorek. Jeśli masz ochotę na szarlotkę, naleśniki z jabłkowym nadzieniem lub po prostu coś słodkiego na kanapkę, domowe smażone jabłka są idealnym rozwiązaniem. Poznaj sprawdzony, babciny przepis, który zapewni ci smaczne i aromatyczne przetwory na całą zimę.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na smażone jabłka w słoikach
Zrobienie smażonych jabłek na zimę nie wymaga wielu skomplikowanych składników ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych produktów, które znajdziesz w swojej kuchni.
Składniki:
- 4 kg jabłek,
- 1 szklanka cukru,
- 1,5 łyżeczki cynamonu,
- sok z 1 cytryny,
- 300-400 ml wody lub soku jabłkowego,
- słoiki.
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę. Skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec ciemnieniu.
- Smażenie jabłek: Przełóż pokrojone jabłka do garnka z grubym dnem. Dodaj połowę szklanki wody lub soku jabłkowego i gotuj na małym ogniu, mieszając co jakiś czas. Gdy jabłka zaczną się rozpadać, dodaj pozostałą część wody, cukier i cynamon. Gotuj jeszcze około 30 minut, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
- Sterylizacja słoików: Słoiki dokładnie umyj i wyparz.
- Napełnianie słoików: Gorące jabłka przełóż do wysterylizowanych słoików. Zakręć mocno i odstaw do góry dnem.
- Pasteryzacja (opcjonalnie): Jeśli chcesz mieć pewność, że przetwory będą dłużej świeże, pasteryzuj słoiki w garnku z wodą.
Gotowe smażone jabłka najlepiej przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, takim jak spiżarnia lub piwnica. Dzięki temu zachowają swoją świeżość na wiele miesięcy. Przetwory te są niezwykle praktyczne – w każdej chwili możesz po nie sięgnąć, by w kilka minut przygotować pyszny deser lub dodatek do ulubionych potraw.
Jak wykorzystać smażone jabłka?
- Szarlotka: Dodaj do ciasta na szarlotkę zamiast świeżych jabłek.
- Naleśniki: Podawaj z naleśnikami polanymi syropem klonowym.
- Jogurt: Dodaj do jogurtu naturalnego dla wzbogacenia smaku.
- Lody: Przygotuj pyszne lody z dodatkiem smażonych jabłek.
- Kanapki: Nałóż na tosty lub pieczywo razowe.
Smażone jabłka w słoikach to nie tylko pyszny dodatek do wielu potraw, ale również wspaniały pomysł na prezent dla bliskich. Domowy przetwór zawsze cieszy się większym uznaniem niż sklepowe produkty.
