Ta pasta jest świetna dla sercowców. Wspiera zdrowie serca i mózgu

W większości domów kanapki to codzienna podstawa. Najczęściej ląduje na nich masło, serek albo szynka, ale możliwości jest znacznie więcej. Warto sięgać po pasty przygotowane z naturalnych składników – są zdrowe, różnorodne i potrafią zaskoczyć smakiem. Świetnym przykładem jest pasta na bazie nasion słonecznika, ale równie ciekawie wypadną też inne warianty, np. z orzechów lub pieczonych warzyw, o których niedawno pisałam. To szybki sposób, by urozmaicić codzienny jadłospis i jednocześnie zadbać o zdrowie.

Ta pasta to prawdziwa skarbnica wartości. Ziarna słonecznika są źródłem roślinnego białka, które wspiera regenerację mięśni i daje długotrwałe uczucie sytości. Zawierają także zdrowe tłuszcze, które wspomagają pracę mózgu i serca, a obecne w nich fitosterole obniżają poziom złego cholesterolu. To także świetne źródło witaminy E – antyoksydantu, który chroni komórki przed starzeniem i wspiera odporność.

Nie można zapomnieć o minerałach: cynk dba o układ immunologiczny, magnez wspiera układ nerwowy, a żelazo reguluje transport tlenu w organizmie. W efekcie pasta z nasion słonecznika jest nie tylko pysznym dodatkiem do pieczywa, ale i wsparciem dla zdrowia na co dzień.

Wystarczy posmarować nią kromkę pełnoziarnistego chleba i dodać świeże warzywa. Ale to nie wszystko. Świetnie sprawdzi się też w tortillach, jako baza do sałatek albo dip do surowych warzyw. Można podać ją z pomidorem i kiełkami, dorzucić do kaszy jaglanej czy użyć jako smarowidło do burgerów wegetariańskich. Dzięki neutralnemu lekko orzechowemu smakowi łatwo dopasowuje się do różnych dodatków.

Składniki:

• 200 g nasion słonecznika,
• 4 suszone pomidory,
• 1-2 ząbki czosnku,
• łyżka oleju z suszonych pomidorów,
• sól, pieprz,
• opcjonalnie: szczypiorek albo świeża bazylia.

Sposób przygotowania:

1. Nasiona słonecznika zalej wodą i zostaw na kilka godzin lub na całą noc. Następnie ugotuj je do miękkości.
2. W blenderze połącz ugotowane ziarna z suszonymi pomidorami, czosnkiem i olejem.
3. Zmiksuj na gładką masę, dopraw solą i pieprzem. Dla świeżości możesz dodać szczypiorek albo listki bazylii.
4. Przechowuj w lodówce i używaj do kanapek, tortilli albo sałatek.
5. Jeśli chcesz, by była bardziej kremowa, dodaj trochę jogurtu naturalnego.