Te ciasteczka robię w mig. Idealny patent na ekspresowy deser

Sprawdzonych, szybkich i prostych przepisów nigdy za wiele. Zasada ta dotyczy też domowych wypieków, które wbrew pozorom wcale nie muszą zajmować sporo czasu i wiązać się ze skomplikowanymi działaniami. Nie wierzysz? Zapoznaj się z recepturą na genialne kokosowo-czekoladowe ciasteczka.

Te niesamowite wypieki praktycznie robią się same. Co więcej, lista składników jest naprawdę krótka, dlatego to idealnie rozwiązanie również na szybką przekąskę, kiedy poczujesz ogromną ochotę na coś słodkiego. A, że oprócz gorzkiej czekolady i kokosu znajdziesz tu jeszcze m.in. płatki owsiane i migdały, o "puste kalorie" nie musisz się martwić. To zdecydowanie przekąska w zdrowszym wydaniu.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• 2 szklanki wiórków kokosowych,
• 1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych,
• 1/2 szklanki mleka,
• 1/2 szklanki syropu klonowego,
• 1/4 szklanki posiekanych migdałów,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady do polania.

Krok 1. Rozpoczynam od połączenia suchych produktów, a mianowicie: wiórków kokosowych, płatków błyskawicznych oraz soli. 

Krok 2. Następnie do mieszanki dodaję: ekstrakt waniliowy, mleko i syrop klonowy. 

Krok 3. W misce powinny znaleźć się jeszcze posiekane migdały. 

Składniki dokładnie mieszam, aby dobrze się połączyły. Robię to za pomocą zwykłej łyżki stołowej. Oczywiście świetnie sprawdzi się tu również kuchenna łopatka. Masę można wyrobić również przy pomocy dłoni. Wybierz takie rozwiązanie, które najbardziej ci odpowiada.

Krok 4. Następnie powstałą masę dzielę na mniejsze części. Z każdego takiego kawałka robię małą kulkę, po czym układam je wszystkie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Ciasteczka trafiają do piekarnika na 20 minut. Urządzenie w tym czasie powinno pracować w temperaturze 160 stopni Celsjusza. 

Krok 5. W międzyczasie przygotowuję polewę. W tym celu rozpuszczam tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej, a następnie przelewam do woreczka z suwakiem i ucinam jeden z jego rogów. Upieczone ciasteczka dekorują polewą czekoladową.

Krok 6. I to wszystko, ciasteczka są już gotowe do podania. Smacznego!