Ten mazurek wielkanocny jest dziecinnie prosty. Zrobisz go na ostatnią chwilę

Mazurek wielkanocny to jedna z tych pozycji, które podczas świąt zdają się być bezwzględnie obowiązkowe. Ta zasada ma swoje wytłumaczenie w historii. Przyrządzanie mazurka miało niegdyś wymiar wręcz rytualny, a postawienie go na stole i zaserwowanie gościom - tym, którzy wytrzymali cały okres postny - urastało do rangi nagrody i dobrobytu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Dzisiaj mazurek wielkanocny to ciasto, za które niejednokrotnie podczas świąt po prostu się nie bierzemy. Niektórzy mogą stwierdzić, że z czegoś w końcu trzeba zrezygnować. Nie jest bowiem łatwo znaleźć jeszcze czas na mazurka, podczas gdy w piecu właśnie dochodzi beza, a sernik i babka wielkanocna już czekają na swoją kolej.

Na szczęście istnieje pewne rozwiązanie tej trudnej sytucacji. Dzisiaj przedtawimy ci przepis na ekspresowy mazurek wielkanocny, który jeszcze nigdy nas nie zawiódł. To nasz as w rękawie w momencie, w którym naprawdę nie mamy już zbyt wiele czasu na przygotowania.

Składniki:

• 200 g mąki pszennej,
• 150 g masła,
• 100 g mielonych migdałów,
• 1 jajko,
• 70 g cukru,
• szczypta soli.

Nadzienie:

• 150 g powideł śliwkowych,
• 100 g gorzkiej czekolady,
• 200 g mlecznej czekolady,
• 150 ml śmietanki 30 proc.,
• garść migdałów lub orzechów włoskich do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki z pierwszej części receptury wymieszaj. Wyrób ciasto, uformuj z niego kulę, zabezpiecz folią spożywczą i wstaw do lodówki.
2. Po około 60 minutach wyjmij ciasto i rozwałkuj je. Następnie wylep nim natłuszczoną i oprószoną mąką formę do pieczenia. Nakłuj masę widelcem i ponownie umieść w chłodziarce. Niech spędzi tam jeszcze 20 minut.
3. Teraz wyjmij ciasto i piecz je 40 minut w 170 stopniach. Wyjmij i ostudź.
4. Na spód wystudzonego ciasta wyłóż powidła śliwkowe, a następnie - mleczną czekoladę roztopioną w śmietance. Dekoruj migdałami. Po zastygnięciu nadzienia twój mazurek wielkanocny będzie już gotowy. Smacznego!