To najłatwiejszy przepis na babkę wielkanocną. Każdemu wyjdzie mięciutka i wilgotna
W wielkanocnym szale mamy pełne ręce pracy – żurek, obiad, przekąski, a do tego dochodzi jeszcze ona, czyli babka wielkanocna. Niektórzy kupują gotową w sklepie, żeby zaoszczędzić czas, ale przecież babka wcale nie musi być trudna w przygotowaniu. Ten przepis jest na to najlepszym dowodem – wychodzi mięciutka, wilgotna, a przy tym jest na tyle prosta, że poradzi sobie z nią każdy.
Babki wielkanocne nie tylko pięknie zdobią stół, ale przede wszystkim wspaniale smakują. Wilgotna, mięciutka babka to nieodłączny element tych świąt, ale nie oszukujmy się – nie każdy ma czas, chęci i przede wszystkim umiejętności na bardziej skomplikowane wersje tego wypieku. Dlatego istnieje całe mnóstwo prostszych wersji, a ta zdecydowanie jest jedną z nich.
Baba wielkanocna bez grama cukru. Na górze oblana majonezem
Najłatwiejszy przepis na babkę wielkanocną
Przygotowując babkę, wcale nie musisz dodawać niecodziennych składników, tworzyć marmurkowych wzorów czy przygotowywać czasochłonnych polew. Prostota zawsze się obroni i właśnie na niej opiera się ten przepis. Ciasto jest lekkie, delikatnie cytrusowe dzięki skórce i sokowi z cytryny, a dodatek oliwy sprawia, że pozostaje wilgotne przez długi czas. To babka, która świetnie sprawdzi się zarówno na wielkanocnym stole, jak i jako słodki dodatek do popołudniowej kawy.
Przepis na prostą wielkanocną babkę
Składniki na ciasto:
- 450 g mąki pszennej,
- 400 g cukru,
- 5 jajek,
- 200 ml oliwy z oliwek,
- 200 ml mleka,
- 30 ml soku z cytryny,
- skórka starta z 2 cytryn,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 5 g ekstraktu waniliowego,
- 1 łyżeczka soli,
- 10 g masła (do wysmarowania formy),
- 10 g bułki tartej (do posypania formy).
Składniki na lukier:
- 240 g cukru pudru,
- 20 ml mleka,
- 5 g ekstraktu waniliowego.
Sposób przygotowania:
- Przesiej do dużej miski mąkę pszenną razem z proszkiem do pieczenia i solą.
- Do drugiej miski wlej oliwę z oliwek, wsyp cukier, dodaj ekstrakt waniliowy, wlej mleko, dodaj startą skórkę z cytryn oraz sok z cytryny i dokładnie wymieszaj lub ubij rózgą, aż cukier zacznie się rozpuszczać.
- Wbij pierwsze jajko i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita, dodawaj kolejne jajka pojedynczo, za każdym razem dokładnie mieszając.
- Wsyp jedną trzecią przygotowanej mieszanki mąki i wymieszaj, aż składniki się połączą, dodaj drugą część mąki i ponownie wymieszaj.
- Następnie dodaj ostatnią porcję mąki i mieszaj, aż powstanie gładkie jednolite ciasto.
- Przygotuj formę do babki, wysmaruj ją dokładnie masłem, a następnie równomiernie posyp bułką tartą.
- Przelej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię, rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Wstaw formę do piekarnika i piecz około 50-60 minut, aż wierzch będzie złocisty.
- Wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw na kilkanaście minut w formie, a następnie wyjmij i odstaw na kratkę do całkowitego wystudzenia.
- Przygotuj lukier - wsyp do miski cukier puder dodaj mleko i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka lekko płynna masa.
- Polej wystudzoną babkę lukrem pozwalając, aby spływał po bokach i pozostaw na kilka minut, aby lekko zastygł przed podaniem. Smacznego!
