Tomasz Strzelczyk dodaje do naleśników jeden składnik. Wychodzą puszyste jak chmurka

Naleśniki można je jeść na słodko, na słono, na ciepło i na zimno. Są proste w przygotowaniu, ale nie zawsze wychodzą tak, jakbyśmy tego chcieli. Tomasz Strzelczyk, popularny bloger kulinarny, zdradza swój sekret puszystych naleśników.

Przepis na puszyste naleśniki według Tomasza Strzelczyka
Przepis na puszyste naleśniki według Tomasza Strzelczyka
Źródło zdjęć: © Adobe Stock, Facebook

26.11.2023 | aktual.: 15.01.2024 13:15

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

W świecie kulinariów, poszukiwanie nowych smaków i nietypowych technik przygotowywania potraw to prawdziwa pasja. Tomasz Strzelczyk, popularny bloger kulinarny, podzielił się swoim niezwykłym przepisem na naleśniki, które wychodzą puszyste jak chmurka. Tajemnica tkwi w jednym niezwykłym składniku, który nadaje plackom lekkości i delikatności.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Puszyste naleśniki - kluczem do sukcesu są drożdże

Większość przepisów na naleśniki zawiera tylko podstawowe składniki, takie jak mąka, jaja, mleko i cukier. Tomasz Strzelczyk dodaje do swojego ciasta jeszcze jeden składnik - drożdże. To właśnie one sprawiają, że naleśniki są tak puszyste i lekkie.

Drożdże w naleśnikach to pomysł, który może wydawać się nieco zaskakujący. W końcu naleśniki to potrawa, która zazwyczaj kojarzy się z szybkim i łatwym przygotowaniem. Jednak drożdże wcale nie wydłużają czasu przygotowania naleśników. Wręcz przeciwnie, sprawiają, że ciasto jest bardziej elastyczne i gładkie, co ułatwia smażenie.

Jak drożdże wpływają na naleśniki?

Drożdże w naleśnikach działają na dwa sposoby. Po pierwsze, powodują, że ciasto rośnie. Dzięki temu naleśniki są bardziej puszyste i lekkie. Po drugie, drożdże rozkładają białka zawarte w mące, co sprawia, że ciasto jest bardziej elastyczne. Dzięki temu naleśniki nie pękają podczas smażenia.

Przepis na puszyste naleśniki

Aby zrobić naleśniki Tomasza Strzelczyka, potrzebujemy następujących składników:

  • 2 duże jaja,
  • 300 ml letniej wody,
  • 350 ml mleka,
  • 500 g mąki pszennej,
  • 1 opakowanie drożdży instant,
  • 12 g proszku do pieczenia,
  • 10 g cukru,
  • 1 płaska łyżeczka soli,
  • olej rzepakowy do smażenia.

Wykonanie:

  1. Do dużej miski wlewamy mleko, a następnie łączymy je z wodą, cukrem, jajkami, drożdżami instant i proszkiem do pieczenia.
  2. Do powstałej masy dodajemy mąkę i mieszamy dokładnie do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta.
  3. Następnie przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na 45 minut.
  4. Po tym czasie smażymy naleśniki z obu stron na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.

Puszyste naleśniki Tomasza Strzelczyka będą znakomicie smakować zarówno na słodko, jak i w wytrawnej wersji. Do słodkich naleśników możemy podać sos owocowy, bitą śmietanę lub ksylitol. Do naleśników wytrawnych możemy dodać różne dodatki, takie jak ser, szpinak, pieczarki czy kurczaka.

Spróbujcie tego przepisu i przekonajcie się sami, jak pyszne i puszyste są naleśniki z drożdżami. Smacznego!

Źródło artykułu:Pysznosci.pl
naleśnikiobiadprzepis