Weź trzy dodatki i zrób francuskie kotlety. Są smaczniejsze od tradycyjnych schabowych

Kiedy myślimy o kuchni francuskiej, zazwyczaj przychodzą nam na myśl wykwintne, finezyjne dania serwowane w ekskluzywnych restauracjach. Ale francuskie kotlety schabowe możesz przygotować w zaciszu własnej kuchni. To pyszna alternatywa dla naszych tradycyjnych "schaboszczaków".

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

W wariancie francuskim kotlety schabowe podajemy z pieczonymi warzywami i startym żółtym serem. Dzięki temu są one bardziej aromatyczne i soczyste.

Do przygotowania kotletów schabowych po francusku potrzebujemy następujących składników:

• 1 kg schabu,
• 2 jajka,
• 2 łyżki mąki,
• 2 łyżki bułki tartej,
• sól,
• pieprz,
• olej do smażenia,
• warzywa do pieczenia (np. marchew, pietruszka, cebula),
• starty żółty ser.

Przygotowanie:

1. Schab umyj i osusz. Następnie pokrój go w plastry o grubości około 1,5 cm.
2. Każdy plaster schabu rozbij tłuczkiem na cienki kotlet.
3. Kotlety dopraw solą i pieprzem.
4. W miseczce roztrzep jajka.
5. W drugiej misce wymieszaj mąkę z bułką tartą.
6. Kotlety obtaczaj w jajku, a następnie w panierce z mąki i bułki tartej.
7. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
8. Warzywa umyj i pokrój w kostkę, a następnie układaj na blasze do pieczenia.
9. Na warzywa wykładaj usmażone kotlety.
10. Całość posyp startym żółtym serem.
11. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i lekko się zarumieni.

Kotlety schabowe po francusku to wyjątkowa odmiana klasycznego dania, która zachwyci was swoim smakiem i prostotą przygotowania. Odmienione warzywa, żółty ser oraz aromatyczne pieczarki z cebulą nadają temu daniu niezapomniany charakter. To doskonała propozycja na obiad, którą z powodzeniem możecie podać zarówno rodzinnie, jak i podczas przyjęcia dla gości.