Wrzucam kilka składników i zalewam. W parę chwil mam obiad dla całej rodziny
Chodzi oczywiści o zapiekankę. Przepisów na takie potrawy z piekarnika jest mnóstwo, ale ten szczególnie przyda się w sezonie grillowym. Komu nie zdarzyło się kupić za dużo kiełbasy? A właśnie ten składnik jest tu kluczowy.
Zapiekanka to dobry pomysł na szybki obiad. 
Każda gospodyni ma swój ulubiony przepis na zapiekankę. Takie danie niejednokrotnie ratuje sytuację, gdy brakuje czasu na gotowanie. Dodatkowa zaleta? Jest ekonomiczne i w typie zero waste, bo można wykorzystać zalegające w lodówce resztki.
Będzie ekonomicznie
Trudno sobie wyobrazić bez niej sezon grillowy. Po kiełbasę wiosną i latem sięgają nawet ci, którzy jesienią i zimą o niej zapominają. Dlatego gdy urządzamy biesiadę za znajomymi czy rodziną staramy się kupić kiełbasę dobrej jakości i w takiej ilości, by dla nikogo nie zabrakło. I tu zdarza się nam przesadzić. I wtedy właśnie przyda się przepis na tą zapiekankę.
Nie czekaj, zapiekaj
Kiełbasa nie ma bardzo krótkiego terminu do spożycia. Gdy kupujemy ją luzem, jest bezpieczna w lodówce przez 5-7 dni. Jednak lepiej nie wyczekiwać do ostatniego dnia, tylko jeśli zostanie nam kiełbasa, na poniedziałek lub wtorek zaplanować zapiekankę. Trzeba jeszcze dokupić do niej pieczarki i żółty ser, bo pozostałe składniki z reguły mamy w kuchennej szafce.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Duszone kotlety z warzywami to gotowy pomysł na obiad z jednej patelni
Sprawdzą się rurki
Drugi ważny składnik tej zapiekanki to makaron. Nadaje się każdy, może z wyjątkiem bardzo drobnych. Jednak gdy trzeba go dokupić, polecam penne. Jest bardzo często wykorzystywany w daniach włoskich, ma kształt lekko ściętych rurek. Doskonale sprawdza się w zapiekankach. Trzeba go ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu i pilnować czasu. Makaron do zapiekanki nie może być rozgotowany.
Przepis na zapiekankę z kiełbasą
Składniki:
- 300 g makaronu,
- 400 g kiełbasy,
- 250 g pieczarek,
- 200 g żółtego, startego sera,
- cebula,
- szklanka passaty pomidorowej,
- sól, pieprz, papryka do smaku,
- łyżka masła,
- olej do smażenia,
- kilka gałązek natki pietruszki lub bazylii.
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na maśle podsmaż pokrojone pieczarki aż odparuje z nich wody, pod koniec dopraw je solą oraz pieprzem.
- Na rozgrzanym oleju podsmaż drobno pokrojoną cebulę, a potem dodaj kiełbasę pokrojoną w półplasterki. Gdy się podsmaży dołóż przygotowane wcześniej pieczarki.
- Wlej passatę, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zdejmij patelnię z palnika. Kiełbasę z pieczarkami połącz z makaronem i połową starego sera.
- Przełóż do naczynia żaroodpornego i posyp pozostałym serem. Zapiekaj bez przykrycia w temperaturze 180 stopni C, użyj funkcji góra dół bez termoobiegu. Po ok. 20 minutach zapiekanka będzie gotowa, powinna być zarumieniona.
- Podawaj ją posypaną drobno pokrojoną natką lub bazylią.
