Kefir jest fermentowanym napojem mlecznym dostarczającym białka, wapnia i żywych kultur bakterii. Siemię lniane zawiera natomiast błonnik, który chłonie wodę, zwiększa objętość treści pokarmowej i może ułatwiać wypróżnianie. Ich połączenie pomaga więc przede wszystkim wtedy, gdy powiększony brzuch wynika z zaparć, gazów i uczucia ciężkości.
WIDEOSer twarogowy połącz z innym nabiałem. Wyjdzie najlepszy sernik na zimno z truskawkami
Skuteczne odchudzanie wymaga ujemnego bilansu kalorycznego, odpowiedniej diety i ruchu. Kefir z siemieniem lnianym może jednak ułatwić trzymanie jadłospisu, ponieważ syci dłużej niż słodka przekąska i wspiera regularną pracę jelit.
Jak kefir działa na jelita?
Kefir powstaje w wyniku fermentacji mleka z udziałem bakterii kwasu mlekowego i drożdży. Dostarcza białka, wapnia, fosforu oraz witamin z grupy B. Obecne w nim żywe mikroorganizmy mogą wspierać równowagę mikrobioty jelitowej, poprawiać trawienie i pomagać w utrzymaniu regularnych wypróżnień.
Podczas fermentacji część laktozy zostaje rozłożona, dlatego kefir bywa lepiej tolerowany niż zwykłe mleko. Nie jest jednak całkowicie pozbawiony cukru mlecznego. Osoby z silną nietolerancją laktozy powinny wybierać wersję bezlaktozową albo zacząć od małej porcji.
Kefir zawiera również białko, które zwiększa sytość i może ograniczać ochotę na podjadanie. Najlepiej wybierać naturalny produkt bez dodatku cukru, ponieważ smakowe wersje bywają znacznie bardziej kaloryczne.
Co daje dodanie siemienia lnianego?
Siemię lniane zawiera błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Po kontakcie z płynem pęcznieje i tworzy śluz, który zmiękcza treść jelitową i może ułatwiać wypróżnianie. Dzięki temu regularne spożywanie siemienia pomaga ograniczyć zaparcia i uczucie przepełnienia.
Pęczniejące siemię spowalnia również opróżnianie żołądka, dlatego kefir z jego dodatkiem syci dłużej niż sam napój. Może to pomóc ograniczyć ilość przekąsek i ułatwić utrzymanie deficytu kalorycznego. Jeżeli brzuch był powiększony przez zaparcia i gazy, po poprawie pracy jelit może wyglądać na bardziej płaski.
Siemię lniane dostarcza także kwasu alfa-linolenowego należącego do kwasów omega-3 oraz lignanów. Regularne włączanie go do diety może wspierać zdrowie układu krążenia i utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu.
Na początku najlepiej użyć 1 łyżeczki siemienia i stopniowo zwiększać ilość. Nagłe spożycie dużej porcji błonnika może nasilić wzdęcia, gazy lub biegunkę. Trzeba również pamiętać o piciu wody, ponieważ bez odpowiedniej ilości płynów błonnik może pogorszyć zaparcia.
