Wsypuję do garnka i gotuję jajka. Pisanki wychodzą żółciutkie jak wielkanocne kurczaczki
Nie ma Wielkanocy bez pisanek – a żółte to jedne z najpiękniejszych i najbardziej radosnych. Kojarzą się z wiosną, słońcem i wielkanocnymi kurczaczkami. Nie musisz kupować sztucznych barwników, by uzyskać ten intensywny, słoneczny kolor. Wystarczy sięgnąć po to, co masz już w kuchni. Złociste pisanki możesz przygotować w 100 proc. naturalnie – bez chemii, bez zbędnych dodatków, a efekt jest zachwycający. Jak to zrobić?
Żółte pisanki to kwintesencja wiosny i wielkanocnej radości. Kojarzą się z ciepłem, słońcem i świeżym początkiem – nic dziwnego, że tak często pojawiają się na świątecznych stołach i w koszyczkach. Choć dziś wiele osób sięga po gotowe barwniki, warto wrócić do naturalnych metod, które znały nasze babcie. Bez chemii, bez sztucznych dodatków – za to z prostych składników, które mamy w kuchni. Efekt? Pisanki żółciutkie jak kurczaczki, pełne uroku i tradycji.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kluski ruskie bez lepienia pierogów. Ten farsz to poezja smaku
Żółte pisanki – jak uzyskać ten kolor naturalnie?
Najłatwiejszym i najskuteczniejszym sposobem na uzyskanie żółtych pisanek jest gotowanie jajek w wodzie z dodatkiem przypraw i ziół o intensywnym kolorze. Najlepiej sprawdzają się:
- kurkuma – najpopularniejszy, naturalny barwnik o intensywnie żółtej barwie. Wystarczy dodać 2-3 łyżki kurkumy do wody, włożyć jajka i gotować je przez ok. 10 minut. Im dłużej pozostaną w barwniku, tym kolor będzie głębszy;
- skórki cebuli białej – dają delikatniejszy, słomkowy odcień. Gotowanie jajek w naparze z łupin może dać efekt subtelnego żółtego koloru z lekko brązowym refleksem;
- rumianek – nie tylko pięknie pachnie, ale też barwi skorupki na jasnożółty, pastelowy kolor. Użyj kilku torebek herbaty rumiankowej i zalej je wrzątkiem – gotuj jajka jak zwykle.
Jak utrwalić kolor?
Po ugotowaniu zostaw jajka w wywarze na minimum godzinę (a nawet na całą noc w lodówce). Po wyjęciu delikatnie je osusz i – jeśli chcesz, by ładnie błyszczały – przetrzyj odrobiną oleju roślinnego na miękkim ręczniku papierowym.
