Z tym przepisem wigilijny karp skradnie serce największego niejadka

Słysząc hasło Wigilia, na pewno w twojej głowie od razu pojawił się stół z białym obrusem i 12 potrawami, które zgodnie z tradycją powinniśmy skosztować w tym wyjątkowym dniu. Oczywiście wśród bogatej bazy przepisów tego typu nie może zabraknąć smacznego i pożywnego karpia. 

I dziś chcę pokazać ci, jak przygotować go w szybki i prosty sposób. Dlatego tym bardziej taka receptura sprawdzi się właśnie w Wigilię, kiedy mamy do przygotowania całą masę rzeczy. Zrobienie pysznego karpia zgodnie z pysznościową recepturą znacznie przyśpieszy pracę, a że jest to sprawdzony patent, nie musisz się bać żadnej porażki kulinarnej. Po prostu nie ma takiej opcji!

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.

Składniki:

• 2 płaty karpia,
• 1 cebula,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 3/4 szkl. mąki pszennej,
• 2 jajka,
• 3/4 szkl. bułki tartej.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od wstępnego przygotowania karpia. W tym celu na desce do krojenia układam płaty ryby, po czym dzielę je na mniejsze kawałki. 

Krok 2. Następnie przekładam powstałe w ten sposób elementy do miski i wrzucam do środka cebulę pokrojoną w piórka. Dzięki takiemu dodatkowi karp nabierze dodatkowych walorów smakowych i aromatycznych. 

Krok 3. Tak przygotowaną mieszankę zabezpieczam szczelnie przy pomocy folii spożywczej. Następnie wkładam miskę do lodówki minimum na 4 godziny. Najlepiej karpia przygotować wieczorem i wstawić go do lodówki na całą noc. 

Krok 4. Wcześniej zamarynowane kawałki ryby układam ponownie na desce do krojenia. Następnie każdy kawałek doprawiam do smaku przy pomocy soli i pieprzu. 

Krok 5. Dopiero teraz mogę obtoczyć kawałki ryby w mące pszennej, roztrzepanych jajkach i bułce tartej. Rybę w panierce smażę następnie przez kilka minut na rozgrzanym oleju z każdej strony. 

Krok 6. To jednak nie koniec pracy na dziś. Wstępnie podsmażoną rybę przekładam następnie do formy do pieczenia oczywiście z dodatkiem papieru do pieczenia. Ryba w takim wydaniu trafia do piekarnika na 10 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temp. 180 stopni Celsjusza. 

Krok 7. Gotową rybę serwuję z gałązkami świeżego rozmarynu i plastrami cytryny. Smacznego!