Za każdym razem piekę pieczeń w worku. Następnie serwują ją z genialnym sosem

Pieczeń to jedno z tych dań, które często pojawia się na naszych stołach. Nie oznacza to jednak, że za każdym razem musimy stawiać na taką samą formę przygotowania i podania. Wręcz przeciwnie, warto mieć pod ręką kilka sprawdzonych receptur i stosować je naprzemiennie. 

A skoro już o takich rozwiązaniach mowa, to na twojej liście nie może zabraknąć genialnego patentu na smaczną pieczeń w towarzystwie domowej roboty sosu. Taki duet to prawdziwy strzał w 10, dlatego też nie zdziw się, że każdy z gości od razu poprosi o szczegółową instrukcję, jak przygotować takie cudo. A, że cały proces przygotowania ciekawego dania jest naprawdę bajecznie prosty, poradzi sobie z nim nawet największy laik kulinarny. Czego chcieć więcej?

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• 150 g ogórków kiszonych,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 500 g mielonej wołowiny,
• 500 g mielonej wieprzowiny,
• 1 bułka pszenna,
• 3/4 szkl. mleka,
• 1 łyżka musztardy francuskiej,
• 1,5 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 1/3 szkl. posiekanej natki pietruszki. 

Sos:

• ok. 300 ml sosu z pieczeni,
• 180 ml ciemnego piwa 0% (zamiennie można użyć domowego bulionu),
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 125 ml wody.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania dodatków do przyszłej pieczeni. W tym celu ścieram na tarce na dużych oczkach zarówno ogórki kiszone, jak i cebulę. 

Nie zapominam również o ząbkach czosnku, które ścieram na mniejszych oczkach. 

Krok 2. W osobnej misce łączę ze sobą dwa rodzaje mięsa. Po chwili do środka wrzucam też wcześniej przygotowane produkty oraz namoczoną w mleku bułkę. 

Krok 3. Jako kolejne składniki do miski trafiają: musztarda francuska, sól, pieprz oraz drobno posiekana natka pietruszki. Zawartość naczynia dokładnie mieszam, aby zgromadzone w środku produkty dobrze się połączyły.

Krok 4. Następnie powstały miks przekładam do foremki (wymiary: 30 cm x 12 cm x 8), po czym kuchennym gadżet wkładam dodatkowo do rękawa do pieczenia. Kiedy cała konstrukcja jest już dobrze zabezpieczona, wkładam ją do rozgrzanego piekarnika na 80 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Krok 5. Po upieczeniu pieczeni zostaje już tylko przygotować domowy sos. Aby go zrobić, w garnku na palniku łączę ze sobą sos z pieczeni (przelewam go przez sitko) oraz ciemne piwo 0%. Drugi produkt można zastąpić domowym bulionem. Efekt końcowy będzie równie ciekawy i smaczny. Po zagotowaniu zagęszczam mieszankę przy pomocy miksu mąki ziemniaczanej i wody. 

Krok 6. Gotową pieczeń dzielę na mniejsze kawałki i polewam sosem. Do dekoracji wykorzystuję też świeżą natkę pietruszki. I to wszystko, smacznego!