Zamiast do lemoniady, dodaj do farszu. Pierogi ruskie wyjdą obłędnie smaczne

Pierogi ruskie to jedno z najbardziej klasycznych dań polskiej kuchni. Jednak, dodając do farszu odrobinę mięty, możemy nadać im zupełnie nowy, orzeźwiający smak. Przekształć tradycyjne pierogi ruskie w wyjątkową ucztę dla podniebienia, korzystając z poniższego przepisu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Mięta świetnie komponuje się z ziemniakami i serem białym, nadając im świeżości i lekkości. Dodatek tego zioła do pierogów ruskich to nie tylko ciekawy eksperyment kulinarny, ale również sposób na wzbogacenie ich smaku i aromatu.

Składniki:

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej,
• 1 szklanka letniej wody,
• 4 łyżki masła,
• sól do smaku,
• 1 jajko.

Farsz:

• 400 g białego sera,
• 5-6 ziemniaków,
• sól do smaku,
• 1/2 cebuli,
• 2 ząbki czosnku,
• liście mięty,
• pieprz czarny mielony.

1. Ciasto: Na stolnicy przesiej mąkę i zrób w niej wgłębienie. Dodaj miękkie masło, sól, jajko i stopniowo wlewając ciepłą wodę, zagnieć ciasto. Uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
2. Farsz: Ugotuj ziemniaki i przeciśnij je przez praskę. Dodaj biały ser, posiekaną cebulkę i czosnek, a także rozdrobnione liście mięty oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Formowanie pierogów: Ciasto rozwałkuj na cienki placek i wykrawaj krążki. Na każdy krążek nałóż porcję farszu i zlep brzegi ciasta, tworząc pieróg.
4. Gotowanie: Pierogi wrzucaj do osolonego wrzątku i gotuj 3-4 minuty od momentu wypłynięcia.

Wskazówki:

• Do ciasta możesz dodać łyżkę octu, aby zapobiec jego rozrywaniu podczas gotowania.
• Farsz możesz wzbogacić o podsmażoną na maśle cebulkę.
• Pierogi ruskie z miętą możesz podawać ze śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Spróbuj tego prostego przepisu, a przekonasz się, że mięta to idealny dodatek do pierogów ruskich!