Żeberka z grilla będą aromatyczne i soczyste. Tylko wcześniej odpowiednio je zamarynuj

Grillowane żeberka to prawdziwy klasyk letnich spotkań. Soczyste mięso o intensywnym aromacie zachwyca każdego miłośnika grillowania. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata, która nada żeberkom wyjątkowy smak i kruchość.

Żeberka z grilla to nie tylko danie smaczne, ale i niezwykle proste do przygotowania. Przyciągają swym aromatem i soczystością, a odpowiednio dobrana marynata sprawia, że stają się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Sprawdź, jak szybko i łatwo przygotować wyjątkowe żeberka z grilla, które rozpieszczą twoje kubki smakowe.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jedną z najpopularniejszych i sprawdzonych marynat do żeberek jest mieszanka miodu, musztardy i ziół. Słodki miód karmelizuje się podczas grillowania, tworząc apetyczną glazurę na powierzchni mięsa, a musztarda dodaje pikantnego posmaku. Dopełnieniem są aromatyczne zioła, takie jak tymianek, rozmaryn i majeranek, które nadają żeberkom wyjątkowego charakteru.

Składniki na marynatę:

• 1 kg żeberek wieprzowych,
• 3 łyżki musztardy,
• 4 łyżki miodu,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• 4 łyżki octu winnego,
• 8 ząbków czosnku,
• 1 łyżka sosu sojowego,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka tymianku,
• 1 łyżeczka rozmarynu,
• 1 łyżeczka majeranku,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Żeberka umyj i pokrój na pojedyncze kawałki.
2. W dużej misce wymieszaj oliwę z wodą, octem, musztardą, miodem i rozgniecionym czosnkiem.
3. Dodaj przyprawy: sól, pieprz, paprykę, majeranek i tymianek.
4. Włóż żeberka do marynaty i dokładnie wymieszaj.
5. Odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Przed grillowaniem warto posmarować żeberka glazurą, która nada im jeszcze więcej smaku i blasku. Wystarczy wymieszać 3 łyżki oliwy z miodem, musztardą i kilkoma kroplami sosu sojowego.