Zielony deserek z kiwi i matchą. Tak pyszny, że zechcesz go robić nie tylko w Dniu Świętego Patryka

Jeśli szukasz przepisu na sprawdzony deser, trafiłeś w odpowiednie miejsce. Już za moment dowiesz się, jak w szybki i prosty sposób przygotować niezwykłe pyszności. Nie dość, że świetnie smakują, to jeszcze genialnie się prezentują. 

Kluczem do sukcesu w tym przypadku jest połączenie zielonego ciasta w puszystym wydaniu z kremem na bazie serka śmietankowego oraz sosu z dodatkiem białej czekolady. Idealne uzupełnienie do tego trio stanowi soczyste kiwi. Z racji, że deser utrzymany jest w zielonej kolorystyce, świetnie wpisuje się w menu z okazji Dnia św. Patryka, który przypada 17 marca. To również ciekawa inspiracja na wiosenny deserek, bo w końcu zieleni dookoła nas nigdy za wiele!

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

Ciasto:

• 4 jajka,
• 80 ml oleju roślinnego,
• 80 g mąki pszennej tortowej,
• 80 ml mleka,
• 2 łyżki matchy,
• 60 g cukru. 

Sos na bazie białej czekolady:

• 250 g białej czekolady,
• 150 ml śmietanki 30 proc.,
• 1 łyżka matchy,
• 2 łyżki mleka. 

Krem na bazie serka śmietankowego:

• 250 g serka śmietankowego,
• 100 ml mleka skondensowanego,
• 2 łyżki matchy,
• 50 ml mleka,
• 250 ml śmietanki 30 proc. 

Dodatkowo: 

• 2 kiwi.

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania zielonego ciasta. W tym celu przy pomocy zwykłej rózgi kuchennej zaczynam łączyć ze sobą: olej roślinny, mleko i żółtka. Po chwili do mieszanki przesiewam mąkę oraz matchę. 

Krok 2. W osobnej misce ubijam białka z cukrem. Kiedy udaje mi się uzyskać efekt sztywnej piany, zaczynam łączyć ją ostrożnie z mieszanką na bazie mąki. Gotowe ciasto rozlewam na blaszce do pieczenia, po czym wkładam je do rozgrzanego piekarnika na 35 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 170 stopni Celsjusza. 

Krok 3. W międzyczasie przygotowuję sos na bazie białej czekolady. Najpierw łączę ze sobą matchę oraz mleko. Następnie do osobnej miski przekładam kostki białej czekolady, po czym zalewam je gorącą śmietanką. Na koniec do naczynia wlewam też miks matchy i mleka, po czym dokładnie mieszam wszystkie składniki. 

Krok 4. Czas na krem. Ponownie jak w przypadku sosu zaczynam od połączenia matchy i mleka. Następnie do miski robota kuchennego wrzucam serek śmietankowy, mleko skondensowane oraz przygotowaną przed chwilą zieloną mieszankę. Jako ostatni produkt do miski kuchennego urządzenia dodaję śmietankę.

Krok 5. Wszystkie półprodukty są już gotowe, czas najwyższy złożyć deserek. Na spodzie pucharka umieszczam okrągły krążek upieczonego ciasta. Kolejną warstwę tworzę z kremu domowej roboty, który wcześniej przekładam do rękawa cukierniczego. Dookoła ścianek naczynia układam plasterki kiwi, po czym wlewam do środka część sosu. Cały proces powtarzam dwukrotnie. Na ostatniej warstwie składającej się z kremu rozprowadzam dodatkowo matchę. 

Krok 6. I to wszystko, gotowy deserek od razu można serwować gościom. Smacznego!