PrzepisDania mięsneZrób na obiad kotlety z majonezem. Już nigdy nie wrócisz do klasycznej wersji

Zrób na obiad kotlety z majonezem. Już nigdy nie wrócisz do klasycznej wersji

Kotlety z majonezem
Kotlety z majonezem
Źródło zdjęć: © Canva | RitaE

17.03.2024 16:04

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Kotlety z majonezem smakują zdecydowanie lepiej, niż podpowiada to wyobraźnia. Majonez bowiem jest w tym przypadku nie tyle dodatkiem smakowym, ile dodającym naszym schabowym kruchości i delikatności. To doskonały składnik marynat.

Majonez okazuje się nie tylko idealnym składnikiem marynaty, ale też świetną alternatywą dla tradycyjnej mieszanki mleka i cebuli, w której kotlety schabowe spędzają czas przed smażeniem. Wypróbuj, a efekt końcowy z pewnością cię pozytywnie zaskoczy.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Patent na kruche i soczyste kotlety schabowe.

Wystarczy, że do rozkłóconych jajek dodasz małą łyżkę majonezu i dokładnie wymieszasz całość. Możesz dodać też kilka kropel soku z cytryny, by mięso nabrało kruchości. W tak przygotowanej jajecznej masie zanurz mięso, następnie potraktuj bułką tartą i usmaż. To wszystko.

Majonez możesz również wykorzystać jako kluczowy element fantastycznej marynaty do kotletów schabowych. Nie będziesz potrzebować jajek, wystarczy, że dwie łyżki majonezu wymieszasz z kilkoma kroplami soku z cytryny, pieprzem, solą i dwoma łyżkami posiekanego koperku lub pietruszki. Przygotowaną marynatą dobrze natrzyj mięso i schowaj do lodówki na dwie godziny.

Następnie panieruj mięso w jajku i bułce tartej oraz smaż jak tradycyjne kotlety. Tutaj warto dodać, że niezwykłą soczystość uzyskasz, smażąc schabowe na kaczym smalcu. Produkt ten charakteryzuje się subtelnym, aksamitnym smakiem oraz wydobywa z potraw wszystkie najlepsze cechy. Dodaje głębi, wyrazistości, jest też odporny na działanie wysokich temperatur.

Kotlety z majonezem podbijają podniebienia
Kotlety z majonezem podbijają podniebienia© Canva | Mizina

Kotlety schabowe marynowane w majonezie. Przepis

Składniki:

  • 4 plastry schabu,
  • 1 łyżka majonezu,
  • bułka tarta,
  • sok z cytryny,
  • sól, pieprz,
  • natka pietruszki,
  • smalec/olej do smażenia.

Przygotowanie:

  1. Plastry schabu rozbij dokładnie na cienkie kotlety. Dopraw je solą i pieprzem z obu stron.
  2. Majonez wymieszaj z sokiem z cytryny, solą pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki. Dokładnie wymieszaj całość.
  3. Kotlety zanurz w przygotowanej masie majonezowej i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
  4. Następnie obtocz kotlety w rozkłóconym jajku i obtocz bułką tartą.
  5. Kotlety schabowe smaż od razu po opanierowaniu. Pamiętaj, by tłuszcz był bardzo dobrze rozgrzany.
  6. Usmażone na złoty kolor schabowe odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Źródło artykułu:Pysznosci.pl