Zrób pulchne pulpety w kremowym sosie. Nawet teściowa będzie chwalić

Mięsne pulpety to świetna propozycja dla całej rodziny. Całość dopełnia kremowy sos, który nadaje im smaku. Możesz je zjeść z kaszą lub ryżem, ale z ziemniakami smakować będą równie dobrze. Do przygotowania możesz użyć mięsa mielonego wieprzowego, ale nie jest to konieczne. Moim zdaniem lepiej wykorzystać mięso z indyka lub z nogi kurczaka. Dlaczego? Takie mięso jest w miarę tłuste, ale o wiele lżejsze i mniej kaloryczne niż wieprzowe.

Potrzebne składniki:

• 500 g mielonego mięsa z nogi kurczaka,
• 500 ml bulionu,
• jajko,
• cebula,
• marchewka,
• 2 ząbki czosnku,
• 3 łyżki kaszy manny,
• 3 łyżki śmietany lub jogurtu greckiego,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• koperek,
• sól,
• pieprz,
• olej do smażenia,
• mąka do zagęszczenia sosu + do obtoczenia pulpetów.

Sposób przygotowania:

1. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę i czosnek zaś na drobnych.
2. Mięso umieść w misce wraz z jajkiem, cebulą, czosnkiem, kasza manną oraz solą i pieprzem. Dobrze wyrób je dłońmi.
3. Uformuj pulpety, w trakcie zwilżaj dłonie, to ułatwi ci tę czynność. Kotleciki obtaczaj w mące.
4. Mięsne kulki kładź na rozgrzany olej i smaż tak długo, aż po obu stronach będą rumiane.
5. Zdejmij pulpety i na tę samą patelnię wrzuć startą marchew.
6. Dolej sos sojowy i smaż przez chwilę. Zalej wszystko bulionem i wsyp koperek.
7. Kiedy płyn zacznie wrzeć, na patelnię włóż pulpety. Zakryj całość pokrywką i duś danie przez 20 minut na małym ogniu.
8. Pod koniec weź łyżkę i wlej trochę sosu do szklanki, 3-4 łyżeczki jogurtu lub śmietany oraz łyżeczkę mąki. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie i wlej na patelnię.
9. Mieszaj, dopóki sos nie zgęstnieje. Przypraw solą i pieprzem.
10. Smaż jeszcze przez 5 minut, co jakiś czas mieszaj.