Zrobiłem na obiad takie placki ziemniaczane. Żona przekroiła i była w siódmym niebie
Placki ziemniaczane to klasyka polskiej kuchni, która w nowej odsłonie zaskakuje smakiem i wyglądem. Faszerowane mięsem mielonym, stanowią sycące i aromatyczne danie, które zachwyci każdego. Moja żona je pokochała.
Ostatnio zrobiłem na obiad takie placki ziemniaczane. Moja żona przekroiła i była w siódmym niebie. To właśnie takie chwile sprawiają, że kuchnia nabiera magii. Dlatego też dzisiaj podzielę się z wami przepisem na wyjątkowe placki ziemniaczane, które nie tylko świetnie smakują, ale też sycą na długie godziny. Gotowi na kulinarne wrażenia?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Szynka domowej roboty gości u mnie co tydzień. Wszyscy są nią zachwyceni
Farsz – sekret idealnego smaku placków ziemniaczanych
Sercem tego dania jest pyszny farsz mięsny. Do mielonej wieprzowiny lub wołowiny dodajemy cebulkę, czosnek, aromatyczne przyprawy i odrobinę zimnej wody dla delikatności. Taka mieszanka nabiera bogatego smaku i aromatu, idealnie komponując się z ziemniaczanym ciastem.
Placki ziemniaczane: Prostota i szybkość wykonania
Przygotowanie faszerowanych placków ziemniaczanych jest banalne. Wystarczy zetrzeć ziemniaki, wymieszać je z jajkiem, mąką i przyprawami, a następnie usmażyć placki z farszem mięsnym w środku. Cały proces zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Przepis na faszerowane placki ziemniaczane:
Faszerowane placki ziemniaczane to idealna propozycja na obiad dla całej rodziny. Są sycące, aromatyczne i pełne wartości odżywczych. Doskonale komponują się z kleksem kwaśnej śmietany, świeżą sałatką lub ulubionym sosem.
Składniki:
Na placki:
- 1,5 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 czubata łyżka śmietany
- Duża szczypta soli
- Olej do smażenia
Na farsz:
- 0,5 kg mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki zimnej wody
- Po szczypcie słodkiej i ostrej papryki mielonej
- Duża szczypta oregano
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Przygotuj farsz: W misce wymieszaj mięso mielone z posiekaną cebulką, przeciśniętym czosnkiem, przyprawami i zimną wodą. Dokładnie wyrób całość dłońmi. Wstaw do lodówki.
- Przygotuj masę na placki: Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Odstaw na 15-20 minut, a następnie odciśnij z nadmiaru wody. Dodaj jajko, śmietanę, sól i mąkę. Wymieszaj łyżką.
- Smażenie: Na rozgrzanym oleju wyłóż porcję masy ziemniaczanej. Na środku ułóż łyżeczkę farszu. Przykryj drugą porcją ciasta i smaż z obu stron na złoty kolor (około 5 minut z każdej strony).
- Podawanie: Gotowe placki odsącz z tłuszczu na ręczniku papierowym i podawaj z kleksem kwaśnej śmietany.
Gotowe! Teraz możecie delektować się smakiem tych wyjątkowych placków ziemniaczanych z mięsnym farszem, które z pewnością zachwycą wasze podniebienia i wypełnią wasze brzuchy na długo. Smacznego!
