Składniki:
Główne składniki
- 1 szt. awokado
- 1 szt. jajko
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 4 plastry boczek
Sos
- 1 łyżeczka musztarda
- 80 ml oliwa z oliwek
- parmezan do dekoracji
- 40 ml ocet winny
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
- 1 ząbek czosnek
- 1 łyżka estragon
Sposób przygotowania:
1. Podziel awokado na pół i usuń skórkę i pestkę.
2. Przygotuj jajko w koszulce.
3. Do połówki awokado włóż przygotowane jajko. Następnie obie części dopraw do smaku solą i pieprzem.
4. Przy pomocy boczku w plastrach owiń awokado dookoła. Następnie podsmaż z każdej strony na patelni.
5. W międzyczasie przygotuj sos, łącząc ze sobą: ocet winny, sól, pieprz, czosnek, estragon, musztardę oraz oliwę z oliwek.
6. Gotowe awokado skropl przygotowanym wcześniej sosem i posyp parmezanem. Smacznego!
