Babeczki leśny mech
Babeczki leśny mech to nasz sprawdzony patent na genialny deser na każdą okazję. Świetnie sprawdzą się zarówno na imprezie urodzinowej, jak i kameralnym spotkaniu rodzinnym. Za każdym razem robią furorę!
Szpinak do naszych babeczek przygotowaliśmy w blenderze próżniowym marki Philips.
Składniki:
Ciasto
- 300 g świeży szpinak
- 1/2 szkl. olej
- 1/2 szkl. cukier
- 2 szt. jajka
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 2 szkl. mąka pszenna
Krem
- 250 g mascarpone
- 250 g śmietanka
- 4 łyżki cukier puder
Do dekoracji
- maliny
- borówki
Sposób przygotowania:
1. Cały proces rozpocznij od zblendowania szpinaku.
2. Następnie połacz w misce jajka i cukier.
3. Kiedy uzyskasz konsystencję puszystej mieszanki, dodaj do miski olej.
4. Nie zapomnij również o zblendowanym szpinaku, mące oraz proszku do pieczenia.
5. Gotową mieszankę przełóż do foremek na muffiny, po czym wstaw do piekarnika na ok. 25 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
6. W międzyczasie przygotuj krem do babeczek. W tym celu zmiksuj mascarpone i cukier puder. Kiedy ubijesz składniki, zacznij dodawać stopniowo schłodzoną śmietankę.
7. Na ostudzonych babeczkach (przy pomocy rękawa cukierniczego) rozprowadź krem. Następnie posyp delikatnie pokruszoną babeczką i dodaj świeże owoce.
8. I gotowe!
