chaczapuri

Gdy myślimy o idealnym połączeniu chrupiącego ciasta i ciągnącego się sera, zazwyczaj jako pierwsza przychodzi nam do głowy włoska pizza, jednak Gruzini również mają swoją propozycję. Pyszne łódeczki, których spróbowanie nie wymaga ani specjalistycznego pieca, ani podróży na Kaukaz – wystarczy piekarnik i kilka składników.

Kuchnia gruzińska z roku na rok zdobywa coraz większą popularność, a tamtejsze przysmaki lądują na naszych talerzach o wiele częściej niż kiedyś. Po spróbowaniu chaczapuri z tego przepisu trudno wrócić do wersji restauracyjnych, bo domowe smakuje dokładnie tak, jak w Gruzji.

Żeby spróbować niektórych dań gruzińskiej kuchni, nie musimy wcale jechać aż na Kaukaz. Wiele z nich możemy zrobić bez wychodzenia z domu. Podpowiem ci, jak przygotować te najbardziej typowe, które zachwycają turystów w restauracjach Batumi, Tbilisi czy Gori.

Zanim kolejny raz sięgniesz po paczkę chipsów lub zamówisz pizzę, spróbuj innej przekąski w gruzińskim stylu. Gwarantuję, że nie ma lepszych placków na świecie od chaczapuri adżarskiego. Odkąd kelner gruzińskiej restauracji pokazał mi, jak należy jeść tę potrawę, doznania smakowe wskoczyły na wyższy poziom.

Kuchnia gruzińska jest coraz bardziej znana i nie ma co ukrywać, lubiana. W wielu miejscach powstają piekarnie z wypiekami z Kaukazu, ale warto przygotowywać je także w domu. Choćby chaczapuri na ciepło smakuje najlepiej, a przepis jest na nie prosty.

Puszyste ciasto, podwójnie serowe nadzienie i dodatek w postaci jajka — to pomysł na obiad lub kolację z kuchni gruzińskiej. Chaczapuri robi się wbrew pozorom bardzo łatwo, ale trzeba znać odpowiednie proporcje składników.

Chaczapuri to jeden z najbardziej rozpoznawanych przysmaków kuchni gruzińskiej. Pszenny placek z jajkiem i dodatkiem sera zrobi furorę również w twoim domu. Przygotowanie jest proste, a składniki bez problemu znajdziesz w sklepie.