Cukiniowe naleśniki z jajkiem w koszulce
Cukiniowe naleśniki z jajkiem w koszulce i szynką parmeńską to idealna kombinacja smakowa. Po prostu nie da się im odmówić. Ślinka cieknie od samego patrzenia 👍
Do przygotowania naszych naleśników wykorzystaliśmy blender marki Philips.
Składniki:
Podstawowe składniki
- 1 szt. cukinia
- 2 szt. jajka
- 2 plastry szynka parmeńska
- 60 ml ocet
- 1 l wrzątek
- 1 szczypta sól
Ciasto na naleśniki
- 2 ząbki czosnek
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 szt. jajko
- 1/2 szkl. mleko
- 100 g mąka
- 30 g parmezan
Sposób przygotowania:
1. Zetrzyj cukinie na tarce.
2. Następnie zacznij pracę nad ciastem do naleśników. W tym celu połącz: jajko, mleko, mąkę, parmezan, czosnek, sól, pieprz oraz proszek do pieczenia.
3. Do gotowego ciasta dodaj startą na tarce cukinię. Dokładnie wymieszaj, po czym usmaż z powstałej mieszanki naleśniki.
4. W międzyczasie zagotuj wodę i dodaj szczyptę soli. Teraz dolej ocet i przygotuj jajka w koszulce.
5. Stwórz z naleśników wieżyczkę, po czym umieść na wierzchu po plastrze szynki parmeńskiej i jajku w koszulce.
6. Smacznego!
