Do mięsa dodaj warzywo, na które trwa właśnie sezon. To świetna alternatywa dla zwykłych mielonych
Przejadły ci się już klasyczne mielone? Szukasz ciekawej alternatywy, która będzie zachwycać smakiem? Tak się składa, że mamy przepis, który na pewno cię zachwyci. Co więcej, jego przygotowanie to czysta przyjemność. A dzięki sekretnemu składnikowi, na który trwa właśnie sezon, zrobisz prawdziwą furorę wśród swoich bliskich!
Kotlety mielone, źródło: robert6666/AdobeStock
Nie ma nic gorszego w kuchni od nudy i rutyny. Dlatego też na naszej stronie znajdziesz całą masę genialnych przepisów na każdą okazję. Z racji na dużą różnorodność, ogromne pokłady kreatywności i chęć uczenia się czegoś nowego, u nas zawsze znajdziesz coś ciekawego. Nie inaczej będzie i dzisiaj. Już za moment poznasz genialny przepis, dzięki któremu odkryjesz mielone na nowo.
Kotlety po morawsku - co to takiego?
Już za moment wybierzemy się w ciekawą podróż, jednocześnie nie ruszając się z naszych mieszkań i domów. A wszystko to zasługa genialnego przepisu, dzięki któremu będziesz mógł poznać choć odrobinę kuchnię średniowieczną. Tak, dobrze przeczytałeś. Dziś wspólnie będziemy mogli przygotować kultowe danie, jakim zajadano się w dawnej przeszłości.
Kotlety po morawsku, bo to o nich mowa, to mieszanka dwóch pysznych składników - mięsa mielonego i młodej kapusty. Nic więc dziwnego, że z biegiem czasu stała się bardzo popularna w całej Europie. Jak ją przygotować? I jak smakuje? Na te pytania śpieszę już z odpowiedzią!
Jak zrobić kotlety po morawsku?
Aby przygotować kotlety po morawsku, tak naprawdę potrzebujemy podstawowych składników, które bez problemu dostaniemy w każdym markecie. Tym bardziej teraz, kiedy mamy sezon na jeden z kluczowych składników. Tak, oczywiście chodzi tu o młodą kapustę, która od kilku tygodni króluje na naszych stołach. Z dzisiejszym przepisem odkryjesz kolejne jej zalety. Będzie smacznie, ciekawie i oryginalnie jednocześnie!
Składniki:
- 800 g młodej kapusty,
- 400 g mięsa mielonego,
- 40 g mąki,
- 30 g śmietany,
- 2 jajka,
- 1 cebula,
- przyprawy: sól i pieprz wg uznania,
- 1/2 natki pietruszki,
- szczypta sody oczyszczonej.
Sposób przygotowania:
- Pracę nad przepisem rozpoczynamy od przygotowania młodej kapusty. Drobno ją siekamy.
- Na mniejsze kawałki dzielimy również cebulę.
- Oba warzywa zalewamy wrzątkiem na dwie minuty. W tym czasie kapusta powinna zmięknąć, a cebula powinna stracić swój gorzki posmak.
- Drobno siekamy również połowę natki pietruszki.
- Po dwóch minutach odcedzamy kapustę i cebulę.
- Następnie dodajemy do warzyw mięso mielone oraz wcześniej przygotowaną natkę pietruszki.
- Nie zapominamy również o dodaniu: jajek, mąki, śmietany, sody oraz przypraw.
- Składniki dokładnie mieszamy, aby stworzyły idealną kombinację smaków.
- Następnie przygotowujemy blachę do pieczenia, kładąc na niej papier do pieczenia.
- Z powstałej mieszanki formujmy kotlety, po czym zaczynamy układać je na blaszce. Aby cały proces przebiegł szybko i sprawnie, wcześniej zwilżamy delikatnie ręce. Dzięki temu zabiegowi składniki nie będą kleić się do dłoni.
- Kiedy już wszystkie kotlety będą gotowe, wstawiamy je do nagrzanego piekarnika (temp. 200 stopni Celsjusza), po czym pieczemy przez 30 minut.
- W międzyczasie możemy przygotować dodatki do swojego obiadu. Świetnie sprawdzą się tu ziemniaki, ryż oraz kasza. Smacznego!
I to wszystko! Jak sam widzisz, wystarczy naprawdę niewiele, aby przygotować smaczny obiad dla całej rodziny. Skąd mam pewność, że będzie pysznie? Otóż kotlety z tego przepisu wychodzą po prostu obłędne. Są idealnie chrupiące, a jednocześnie mega soczyste. Obok takiej kombinacji po prostu nie sposób przejść obojętnie!
