Nie ma nic gorszego w kuchni od nudy i rutyny. Dlatego też na naszej stronie znajdziesz całą masę genialnych przepisów na każdą okazję. Z racji na dużą różnorodność, ogromne pokłady kreatywności i chęć uczenia się czegoś nowego, u nas zawsze znajdziesz coś ciekawego. Nie inaczej będzie i dzisiaj. Już za moment poznasz genialny przepis, dzięki któremu odkryjesz mielone na nowo.
Kotlety po morawsku - co to takiego?
Już za moment wybierzemy się w ciekawą podróż, jednocześnie nie ruszając się z naszych mieszkań i domów. A wszystko to zasługa genialnego przepisu, dzięki któremu będziesz mógł poznać choć odrobinę kuchnię średniowieczną. Tak, dobrze przeczytałeś. Dziś wspólnie będziemy mogli przygotować kultowe danie, jakim zajadano się w dawnej przeszłości.
Kotlety po morawsku, bo to o nich mowa, to mieszanka dwóch pysznych składników - mięsa mielonego i młodej kapusty. Nic więc dziwnego, że z biegiem czasu stała się bardzo popularna w całej Europie. Jak ją przygotować? I jak smakuje? Na te pytania śpieszę już z odpowiedzią!
Jak zrobić kotlety po morawsku?
Aby przygotować kotlety po morawsku, tak naprawdę potrzebujemy podstawowych składników, które bez problemu dostaniemy w każdym markecie. Tym bardziej teraz, kiedy mamy sezon na jeden z kluczowych składników. Tak, oczywiście chodzi tu o młodą kapustę, która od kilku tygodni króluje na naszych stołach. Z dzisiejszym przepisem odkryjesz kolejne jej zalety. Będzie smacznie, ciekawie i oryginalnie jednocześnie!
Składniki:
- 800 g młodej kapusty,
- 400 g mięsa mielonego,
- 40 g mąki,
- 30 g śmietany,
- 2 jajka,
- 1 cebula,
- przyprawy: sól i pieprz wg uznania,
- 1/2 natki pietruszki,
- szczypta sody oczyszczonej.
Sposób przygotowania:
- Pracę nad przepisem rozpoczynamy od przygotowania młodej kapusty. Drobno ją siekamy.
- Na mniejsze kawałki dzielimy również cebulę.
- Oba warzywa zalewamy wrzątkiem na dwie minuty. W tym czasie kapusta powinna zmięknąć, a cebula powinna stracić swój gorzki posmak.
- Drobno siekamy również połowę natki pietruszki.
- Po dwóch minutach odcedzamy kapustę i cebulę.
- Następnie dodajemy do warzyw mięso mielone oraz wcześniej przygotowaną natkę pietruszki.
- Nie zapominamy również o dodaniu: jajek, mąki, śmietany, sody oraz przypraw.
- Składniki dokładnie mieszamy, aby stworzyły idealną kombinację smaków.
- Następnie przygotowujemy blachę do pieczenia, kładąc na niej papier do pieczenia.
- Z powstałej mieszanki formujmy kotlety, po czym zaczynamy układać je na blaszce. Aby cały proces przebiegł szybko i sprawnie, wcześniej zwilżamy delikatnie ręce. Dzięki temu zabiegowi składniki nie będą kleić się do dłoni.
- Kiedy już wszystkie kotlety będą gotowe, wstawiamy je do nagrzanego piekarnika (temp. 200 stopni Celsjusza), po czym pieczemy przez 30 minut.
- W międzyczasie możemy przygotować dodatki do swojego obiadu. Świetnie sprawdzą się tu ziemniaki, ryż oraz kasza. Smacznego!
I to wszystko! Jak sam widzisz, wystarczy naprawdę niewiele, aby przygotować smaczny obiad dla całej rodziny. Skąd mam pewność, że będzie pysznie? Otóż kotlety z tego przepisu wychodzą po prostu obłędne. Są idealnie chrupiące, a jednocześnie mega soczyste. Obok takiej kombinacji po prostu nie sposób przejść obojętnie!
