Dyniowy chlebek
Dyniowy chlebek to nasz największy hit ostatnich dni. Kiedy go serwujemy, nasi goście zawsze pytają o dokładną recepturę. Ty również musisz ją poznać 🥰
W kalendarzu i za oknem mamy jesień i dziś zawita ona również do Twojej kuchni. A wszystko to za sprawą oryginalnego chlebka, który smakiem i wyglądem nawiązuje do dyni. A jak wiadomo, dynia to jeden z najbardziej popularnych atrybutów panującej obecnie pory roku.
Jeśli więc lubisz eksperymentować w swojej kuchni i szukasz ciągle jakiś nowinek, które będziesz mogła zaserwować swoim bliskim każdego dnia, ten przepis powstał właśnie z myślą o Tobie. Naszym zdaniem dzisiejsza propozycja to prawdziwy sztos, który z pewnością będzie cieszył się ogromnym zainteresowaniem. Dajemy Ci na to naszą gwarancję 👍
Dyniowy chlebek upiekliśmy w Ovi Smart marki Philips.
Składniki
Rozczyn
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki mąki pszennej typu 650
- 250 ml ciepłej wody
Pozostałe składniki
- 400 g mąki pszennej typu 650
- 2 łyżki suszonego tymianku
- 1/3 szklanki tartego parmezanu
- 150 g puree z dyni
- 1 łyżeczka soli
Rozczyn i ciasto
Pracę nad przepisem rozpocznij od przygotowania rozczynu.
W tym celu połącz ze sobą: ciepłą wodę, cukier, mąką pszenną oraz świeże drożdże. Dokładnie połącz składniki, po czym odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, aby mieszanka miała czas na podwojenie swojej objętości.
Następnie połącz gotowy rozczyn z mąką, puree z dyni, parmezanem, tymiankiem oraz solą.
Połącz składniki przy pomocy drewnianej łyżki. Masz uzyskać efekt zwartego ciasta, które następnie należy odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno odpoczywać w ten sposób minimum godzinę.
Przygotowanie dyni
Wyrośnięte ciasto podziel na pół.
Na blacie kuchennym rozsyp odrobinę mąki pszennej. Następnie ułóż na środku 3 kawałki sznurka wędliniarskiego, tworząc kształt podobny do rozgwiazdy. Na środku, gdzie stykają się trzy kawałki sznurka, ułóż kawałek ciasta drożdżowego.
Bezpośrednio na cieście rozsyp kolejną dawkę mąki pszennej, po czym zacznij wiązać ze sobą dwie przeciwległe końcówki sznurka.
Pieczenie i podanie
Tak przygotowane ciasto wstaw do Ovi Smart.
Urządzenie powinno pracować przez 20 minut w temperaturze 150 stopni Celsjusza.
Dzięki temu, że do upieczenia dyniowego chlebka użyjesz Ovi Smart, nie będziesz musiała czekać na nagrzanie urządzenia. Po drugie, Ovi pracuje 1,5 razy szybciej niż piekarnik. Jak sama więc widzisz, pyszny domowy wypiek można przygotować w mgnieniu oka!
Po upieczeniu chlebka dyniowego usuń kawałki sznurka. Gotowy wypiek możesz udekorować przy pomocy laski cynamonu lub gałązki świeżego rozmarynu.
Oczywiście dyniowy chlebek smakuje najlepiej na świeżo, dlatego nie zwlekaj z jego podawaniem. Możesz serwować go solo, z masłem, serkiem śmietankowym lub hummusem. Możliwości jest naprawdę wiele!
A skoro mowa już o jesiennych przepisach, w naszej bogatej bazie znajdziesz wiele ciekawych propozycji na pyszne dania, ciekawe przekąski i pomysłowe desery. Z nami w Twojej kuchni nigdy nie będzie nudno. Co więcej, na pewno nie jeden raz zaskoczysz swoich bliskich pysznym, a zarazem oryginalnym posiłkiem.
