Chleb towarzyszy nam od zarania dziejów. To pierwszy przetworzony produkt spożywczy zrobiony przez człowieka. To też element naszej kultury i dziedzictwa, bowiem w każdym kraju przygotowuje się go nieco inaczej. Chciałbyś zacząć swoją przygodę z chlebem? Poznaj najprostszy możliwy przepis.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOBeza Pavlova z mandarynkami. Pozwól sobie na odrobinę luksusu
Ekspresowy chleb śniadaniowy
Czy jest coś piękniejszego niż zapach ciepłego, świeżego chleba? To jeden z najpiękniejszych, wręcz nostalgicznych aromatów, który działa niczym balsam dla duszy. Czy pamiętasz, kiedy ostatnio go czułeś? Jeśli miało to miejsce w dzieciństwie, to znak, że czas zabrać się za samodzielny wypiek chleba.
Zrobienie domowego chleba jest naprawdę proste i... tanie. Większość potrzebnych składników zapewne i tak masz już w dom. To woda, mąka i drożdże. W proponowanym przepisie znajduje się jeszcze jeden składnik, który fantastycznie podbija smak wypieku. To suszone pomidory. Dzięki pomidorom miąższ będzie miękki i wilgotny, a skórka będzie chrupać pod zębami. Prościej i pyszniej się już nie da.
Ekspresowy chleb z suszonymi pomidorami — przepis
Składniki:
- 400 g mąki pszennej,
- 200 ml ciepłej wody,
- opakowanie suchych drożdży (7 g),
- łyżka soli,
- 50 g suszonych pomidorów,
- opcjonalnie: suszona bazylia, oregano, tymianek.
Przygotowanie:
- Pomidory wyjmij z zalewy i pokrój je w drobną kostkę.
- Wyciągnij dużą miskę. Wsyp do niej przesianą mąkę, sól oraz pokrojone wcześniej pomidory.
- Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie. Odczekaj 15 minut, aby mogły się aktywować.
- Zaczyn przelej do miski z mąką i zacznij wyrabiać ciasto. Masa powinna być dość zwarta. Jeśli tak nie jest, dodaj odrobinę mąki.
- Ciasto przykryj ściereczką i odstaw je do wyrośnięcia na godzinę.
- Uformuj z niego kulkę na kształt chleba. Możesz naciąć go w kilku miejscach, aby po upieczeniu zdobiły go fantazyjne wzroki.
- Tak przygotowane ciasto pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30-45 minut.
- Wyrośnięte ciasto włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stp.C., grzanie góra-dół. Piecz je przez 20-30 minut, aż skórka stanie się rumiana. Pokrój po wystudzeniu.
