Jajecznicę podaję w jadalnych miseczkach. Dzieci zjadają po kilka porcji
W Dzień Dziecka postanowiłam przygotować na śniadanie coś specjalnego. Wspólnie ustaliliśmy, że gofry z bitą śmietaną polane karmelem i posypane czekoladowymi drażami to nie jest szczyt dziecięcych marzeń. Wybrałam coś klasycznego – jajecznicę z chrupiącym boczkiem, ale podałam ją zupełnie inaczej. Jadalne miseczki okazały się trafionym pomysłem.
Zamiast na patelni zapiekłam jajecznicę w tortilli
Jadalne miseczki z tortilli sprawdzą się nie tylko do jajecznicy na śniadanie, ale także do sałatek, hummmusu lub innych past warzywnych na imprezę. Tortille podziel na kawałki, ułóż w foremkach na muffinki i zapiecz w piekarniku. Pamiętaj jednak, że same placki bez dodatków potrzebują dosłownie kilku minut, aby się zarumienić.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Keto gniazdka z cukinii to pyszny przepis na śniadanie. Pyszna odmiana od zwykłych kanapek
Dodatki do jajecznicy w tortilli
Dziecko prawdopodobnie nie skusi się na dodatki, ale dorosłym może brakować czegoś świeżego i soczystego na boku talerza. Do jajecznicy w tortilli świetnie pasuje prosta salsa pomidorowa z dodatkiem drobno posiekanego czosnku i świeżych liści bazylii. Całość wymieszaj z oliwą lub olejem dyniowym.
Z jajkami świetnie komponują się również grzybowe akcenty. Do środka możesz dodać podsmażone pieczarki lub proszek z suszonych grzybów leśnych. Po upieczeniu babeczek, posyp je świeżymi ziołami, na przykład pietruszką, koperkiem lub kolendrą
Jak zrobić jajecznicę w miseczkach z tortilli?
Do przygotowania miseczek potrzebujesz silikonowych foremek na muffinki.
Składniki na 16 sztuk:
- 4 tortille,
- 8 jajek,
- 8 plasterków wędzonego boczku,
- sól i pieprz do smaku,
- opcjonalnie: mozzarella do posypania.
Wykonanie:
- Tortille pokrój na cztery równe części i każdy kawałek umieść w foremce.
- Plasterki boczku przekrój na połówki i podsmaż je na suchej patelni.
- W osobnej misce rozmieszaj jajka z solą i pieprzem.
- Do przygotowanych miseczek z tortilli włóż po plasterku podsmażonego boczku, uzupełnij masą jajeczną do połowy wysokości foremek.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 15-20 minut.
- Przed końcem pieczenia możesz posypać startą mozzarellą.
