Kolorowe kotleciki z kurczakiem

Zanim przejdziemy do szczegółów przepisu, chcielibyśmy zwrócić uwagę na pewną sprawę. Otóż bardzo często dostajemy wiadomości od naszych fanów z prośbą o pomysły na obiad dla maluchów, w których przemycalibyśmy do posiłków warzywa. Z otrzymanych wiadomości wynika, że dzieci niechętnie chcą jeść warzywa podane w standardowy sposób. W związku z tym postanowiliśmy podać je inaczej, aby tak bardzo "nie rzucały się w oczy". I tak oto powstały nasze mini kotleciki z kolorowymi warzywami oraz kurczakiem.

1. 1 ugotowany filet z kurczaka
2. 1 łyżka bulionu drobiowego
3. 1 mała cukinia
4. 1/2 czerwonej papryki
5. 1/2 zblanszowanego brokułu
6. 4 łyżki mąki
7. 2 jajka
8. 1 szczypta pieprzu
9. 1 szczypta soli

Przygotowanie produktów

Cały proces rozpocznij od przygotowania składników.

W tym celu gotuj filet z kurczaka przez 30 minut w garnku z wodą i łyżką bulionu drobiowego. Następnie podziel go na mniejsze kawałki. I możesz zrobić to na dwa sposoby: przy użyciu noża lub dwóch widelców, dzięki którym uzyskasz efekt "szarpanego kurczaka".

Następnie zajmij się przygotowaniem cukinii. Zetrzyj ją na tarce z małymi oczkami, po czym odciśnij nadmiar wody. Podziel w drobną kostkę czerwoną paprykę i zblanszuj różyczki brokułu. Następnie połącz wyżej wymienione składniki z mąką, jajkami, solą oraz pieprzem.

Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Jeśli uważasz, że mieszanka jest zbyt płynna, możesz dodać do niej jeszcze trochę mąki.

Smażenie

Z powstałej mieszanki uformuj małe kotleciki.

Możesz zrobić to przy pomocy łyżki do lodów, zwykłej łyżki lub za pomocą rąk. Wybierz taką metodę, która będzie najlepiej Ci odpowiadać. Następnie przygotuj patelnię. Ustaw ją na palniku i podgrzej olej. Kiedy będzie miał już odpowiednią temperaturę, dodaj na patelnię kolorowe kotleciki.

Smaż kotleciki na każdej stronie ok. 5 minut. Kotleciki powinny mieć ładny złocisty kolor.

Podanie

Przed podaniem kotlecików, odłóż je na chwilę na ręcznik papierowy. Dzięki temu zabiegowi pozbędziesz się nadmiaru oleju.

Gotowy obiad możesz podawać solo, z ryżem, ziemniakami lub kaszą. Dzięki temu, że podasz swoim maluchom obiad w ciekawej formie, na pewno nie będą w stanie mu odmówić. Więcej ciekawych przepisów na smaczny obiad dla malucha czeka na naszej stronie. Znajdziesz tam moc interesujących inspiracji, które z pewnością pozwolą Ci przygotować ciekawy i wartościowy posiłek dla Twoich pociech.