Kultowa sałatka śledziowa cioci Aliny. Gdy pojawia się na stole, nikt nie wybiera zwykłej jarzynowej

Śledź przewija się podczas świąt pod różnymi postaciami. Galareta, śledź w śmietanie, marynowany, w oleju... przykładów jest multum. Daje to pewny pogląd, że Polacy po prostu kochają te niewielkie ryby i ich wyjątkowy smak. Jeśli jesteś jedną z tych osób, na pewno spodoba ci się przepis cioci Aliny na sałatkę śledziową.

Nasza podpowiedź jest więc taka: zrób ją z zapasem!

Składniki:

• 5 ugotowanych buraków średniego rozmiaru
• 1/2 białej cebuli
• 1/2 czerwonej cebuli
• 4 płaty śledziowe
• 4 ugotowane ziemniaki
• 1 jabłko
• 2 ogórki kiszone
• 1/2 puszki groszku
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka octu jabłkowego
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Ugotowane buraki zetrzyj na dużych oczkach tarki do miski. Cebulę obierz i pokrój w drobniutką kostkę. Dodaj ją do buraków. Do tej samej miski wlej jeszcze łyżkę oleju i octu jabłkowego. Dopraw szczyptą soli i pieprzu. Wymieszaj.

Teraz przygotuj drugą miskę. Wrzuć do niej ugotowane ziemniaki, ogórki kiszone i jabłko: wszystko pokrojone w kostkę. Namoczone śledzie (zalej je mlekiem na około 2 godziny) również pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do miski razem z odsączonym groszkiem. Następnie dodaj jeszcze majonez i jogurt grecki. Całość bardzo dokładnie wymieszaj. Skosztuj i dopraw do smaku.

Teraz masz przygotowane dwie miski o różnych zawartościach. Jedna o pięknym, buraczanym kolorze, a druga - biała. Nie mieszaj ich. Rozkładaj obok siebie, a sałatka śledziowa cioci Aliny będzie się pięknie prezentować. Część buraczaną możesz ozdobić cienkimi piórkami czerwonej cebuli, a białą - listkami bazylii.

A jeśli zapomniałaś kompletnie o cieście, a wizyta gości tuż-tuż, to nic straconego. Sprawdź ten przepis na szybko ciasto ,,Leniwiec" z naszego kanału na YouTube.