Pierś z kurczaka w szynce parmeńskiej z czerwonym pesto, pomidorkami i bazylią

Większość z nas uwielbia pierś z kurczaka, ponieważ jest bardzo smacznym, delikatnym i uniwersalnym mięsem, które można przygotowywać na masę różnych sposobów.

Pyszności

3 listopada 2016, 17:04

Dzisiaj chciałabym zaproponować ci ciekawy przepis, który zrobił na mnie bardzo duże wrażenie. Będzie to pierś z kurczaka w szynce parmeńskiej z czerwonym pesto, pomidorkami i bazylią. Brzmi świetnie, prawda?

A więc do dzieła. Przepis poniżej.

Składniki:

1 szt. pierś z kurczaka pokrojona w plastry
sól
pieprz
40 g szynka parmeńska w plastrach
1 łyżka masło
2 łyżki czerwone pesto
80 g śmietanka kremówka 30 %
150 g pomidorki koktajlowe przekrojone na mniejsze części
liście bazylii świeże

Sposób przygotowania:

1. Dopraw plastry piersi z kurczaka solą i pieprzem. Następnie każdy z nich zawiń w szynkę parmeńską.

2. Na patelni rozgrzej masło. Kiedy się roztopi, włóż na nią kawałki kurczaka zawinięte w szynce. Smaż z każdej strony przez 2 minuty.

3. W między czasie zajmiemy się przygotowaniem sosu. W tym celu do miski włóż pesto i śmietankę kremówkę. Dokładnie wymieszaj.

4. Kiedy kurczak się usmaży, wlej sos na patelnię. Dodaj pomidorki koktajlowe. Kiedy sos się zagotuje, przykryj patelnię pokrywką. Gotuj pod przykryciem przez 2-3 minuty. Po 2-3 minutach zdejmij pokrywkę i dodaj liście bazylii. Zdejmij z ognia.

5. Gotowe danie podawaj samodzielnie lub z makaronem.

6. Smacznego!

Pyszności