Michał Wrzosek o warzywach, które mają najwięcej chemii. "Zaskoczę Cię"

Michał Wrzosek, ceniony dietetyk, rozwiewa wątpliwości dotyczące "chemii" w warzywach i owocach. Czy rzeczywiście powinniśmy obawiać się substancji chemicznych w naszej codziennej diecie? Sprawdź, które warzywa i owoce mają najwięcej "chemii" według nowoczesnych standardów i jak możemy bezpiecznie cieszyć się ich smakiem.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Popularne zestawienie "Dirty Dozen" przedstawia dwanaście owoców i warzyw uznawanych za najbardziej zanieczyszczonych. Truskawki i szpinak na czele listy wzbudzają niepokój wielu konsumentów. Jednak Michał Wrzosek zwraca uwagę na różnice między amerykańskimi a polskimi standardami. W 2019 roku badano 1769 próbek warzyw i owoców w Polsce, a 94 proc. z nich nie zawierało lub zawierało pestycydy na bezpiecznym poziomie.

Michał Wrzosek podkreśla, że regulacje dotyczące pestycydów w Unii Europejskiej, do której należy Polska, są znacznie bardziej restrykcyjne niż te w Stanach Zjednoczonych. Polskie warzywa i owoce muszą spełniać wyższe standardy, co przekłada się na bezpieczeństwo spożywanych produktów.

Najlepiej wybierać warzywa i owoce pochodzące ze sprawdzonych źródeł, np. od lokalnych rolników. Trzeba też pamiętać o tym, aby dokładnie myć je przed jedzeniem. Dotyczy to nie tylko tych, które spożywamy razem ze skórką jak jabłka czy winogrona. Warto przepłukać nawet banany czy mandarynki, chociaż i tak będziemy je obierać. Na skórce znajdują się bowiem różnego rodzaju zanieczyszczenia, które rękami lub nożem przenosimy na owoc, a następnie do jamy ustnej.

Podsumowując, nie ma potrzeby unikania warzyw i owoców, które znalazły się na liście "Dirty Dozen". Wystarczy pamiętać o tym, aby kupować je z zaufanych źródeł i dokładnie myć przed jedzeniem.